Video: વિશ્વપ્રસિદ્ધ નળસરોવરમાં કિંમતી 'થેક'ની આવક શરૂ, કિલોના ભાવ ₹1,000 સુધી પહોંચ્યા; જાણો પાણીમાંથી કેવી રીતે નીકળે છે આ કુદરતી ઉપહાર

સુરેન્દ્રનગર જિલ્લાના નળસરોવર પંથકમાં કુદરતની અણમોલ ભેટ સમાન ગણાતી 'થેક' (કમળકાકડી/જળકંદ જેવી વિશિષ્ટ વનસ્પતિની ઉપજ)ની આવક શરૂ થઈ ગઈ છે. નળસરોવરમાં કુદરતી રીતે ઉત્પાદિત થતી થેક માત્ર સ્થાનિક સ્તરે જ નહીં પરંતુ વિશ્વભરમાં જાણીતી છે. દર વર્ષે શિયાળાની ઋતુની શરૂઆત સાથે જ અહીં થેક કાઢવાની પ્રક્રિયા પૂરજોશમાં શરૂ થતી હોય છે.

ગુજરાત ઉપરાંત મહારાષ્ટ્ર અને મધ્યપ્રદેશ સુધી જંગી માંગ

નળસરોવર વિસ્તારની થેકની ગુણવત્તા ઉત્તમ હોવાથી સમગ્ર ગુજરાત ઉપરાંત મહારાષ્ટ્ર અને મધ્યપ્રદેશ જેવાં પાડોશી રાજ્યો સુધી તેનો મોટો સપ્લાય કરવામાં આવે છે. સ્વાદ અને પૌષ્ટિકતાના કારણે વિવિધ રાજ્યોના બજારોમાં તેની જંગી માંગ રહે છે, જેના કારણે સ્થાનિક વેપારમાં પણ મોટી તેજી જોવા મળી રહી છે.

૧૦ ગામોના તળાવો અને જળાશયોમાં ઉત્પાદન

નળસરોવર કાંઠાના રાણાગઢ, કઠેચી સહિત આસપાસના આશરે ૧૦ ગામોના તળાવો અને જળાશયોમાં કુદરતી રીતે આ થેક પાકે છે. આ ગામોના લોકો માટે થેકની મોસમ એક મહત્વપૂર્ણ આજીવિકાનું સાધન સાબિત થાય છે.

પાણીમાં કલાકો સુધી રહીને ૧ હજારથી વધુ પરિવારો કરે છે મહેનત

થેક કાઢવાની પ્રક્રિયા અત્યંત કઠિન અને શ્રમસાધ્ય છે. આ વિસ્તારના આશરે ૧,૦૦૦થી વધુ પરિવારજનો કલાકો સુધી ઊંડા પાણીમાં રહીને ભારે જહેમત ઉઠાવે છે. પાણીના તળિયેથી એક-એક દાણો વીણીને બહાર લાવવામાં આવે છે. ત્યાર બાદ તેને સ્વચ્છ કરી, યોગ્ય રીતે શેકીને વેચાણ કરવા લાયક તૈયાર કરવામાં આવે છે.

શરૂઆતમાં ₹૧,૦૦૦ પ્રતિ કિલો સુધીનો ભાવ

હાલ સીઝનની શરૂઆત હોવાથી બજારમાં થેકની આવક મર્યાદિત છે, જેને પગલે ભાવમાં ભારે ઉછાળો જોવા મળી રહ્યો છે. સ્થાનિક ગામોમાં જ થેકનું સીધું વેચાણ શરૂ થઈ ગયું છે અને હાલ શરૂઆતના તબક્કે એક કિલો થેકનો ભાવ ₹૧,૦૦૦ સુધી બોલાઈ રહ્યો છે. ઊંચા ભાવ મળવાથી પાણીમાં દિવસ-રાત મહેનત કરતા શ્રમિક પરિવારોમાં પણ ખુશીની લહેર જોવા મળી રહી છે.