દિવાળીના ખાસ અવસરે મહેમાનો માટે બનાવો આ સ્પેશિયલ રેસિપી, જાણી લો સરળ રીત

દિવાળી ઘરમાં આવેલા મિત્રો અને મહેમાનો સાથે મળીને ખુશીઓ વહેંચવાની ઉત્તમ તક આપે છે. આ ખાસ અવસરે સ્વાદિષ્ટ અને મજેદાર ભોજન બનાવવું અને તેને પોતાના ઘરમાં આવેલા મહેમાનો સમક્ષ પીરસવું ખૂબ ગમે છે. આવા અવસરે આ દિવાળી પર જો તમે તમારા ઘરમાં આવેલા મહેમાનો માટે કોઈ સ્પેશિયલ અને દિલ ખુશ કરી દે તેવી રેસિપી શોધી રહ્યા છો, તો આ માહિતી તમારા માટે ઉત્તમ છે. દિવાળી નિમિત્તે મહેમાનોને પીરસવા માટે નમકીન, સ્ટાર્ટર, મિઠાઈ અને શેકની રેસિપી જણાવીશું, જેને તમે સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો.

દિવાળીના અવસરે મહેમાનો માટે શું બનાવવું?

સ્ટાર્ટરમાં પનીર ચિલી સર્વ કરો

પનીર ચિલી બનાવવા માટે તમે સૌથી પહેલાં પનીરના ટુકડાઓને મેંદો અને મસાલામાં કોટ કરો, પછી તેને તેલમાં હળવા તળી લો. આ પછી એક કઢાઈમાં સમારેલી ડુંગળી, કેપ્સિકમ અને લીલા મરચાં સાથે સોયા સોસ અને ટામેટાનો સોસ ઉમેરીને ગ્રેવી તૈયાર કરો. પછી તૈયાર કરેલા તળેલા પનીરને ગ્રેવીમાં ઉમેરીને થોડીવાર હલાવો, ત્યારબાદ તેને કાઢીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો. દિવાળીમાં ઘરમાં આવેલા મહેમાનોને આ ક્રિસ્પી સ્ટાર્ટર ખૂબ ગમશે.

ઠંડો-ઠંડો બદામ શેક બનાવો

શેક બનાવવા માટે તમે બદામને રાતભર પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી એક મિક્સર જારમાં દૂધ, મધ, પલાળેલી બદામ અને એલચી પાવડર ઉમેરીને સારી રીતે બ્લેન્ડ કરી લો. તેને એક ગ્લાસમાં કાઢો અને દિવાળીમાં ઘરમાં આવેલા મહેમાનોને સર્વ કરો.

ફૂલેલી-ફૂલેલી કચોરી ખવડાવો

દિવાળીના દિવસે ઘરમાં આવેલા મહેમાનોને ડિનર કરાવવા માંગતા હો, તો કચોરી અને શાક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. ફૂલેલી-ફૂલેલી કચોરી બનાવવા માટે તમે મેંદામાં ઘી ઉમેરીને સારો લોટ બાંધી લો. તેમાં તમે મસાલેદાર સત્તુ કે બટાકાનું પૂરણ ભરીને ગોળ ટીકી બનાવો. આ પછી તેને ગરમ તેલમાં સારી રીતે ડીપ ફ્રાય કરો. આ ક્રિસ્પી કચોરી મહેમાનોને પીરસવા માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.

કચોરી સાથે બટાકાનું શાક સર્વ કરો

કચોરી સાથે બટાકાનું શાક સર્વ કરવું એ ઉત્તમ ઓપ્શન છે. બટાકાનું શાક બનાવવા માટે તમે બાફેલા બટાકાને સમારી લો. પછી એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, રાઈના દાણા, જીરું, ડુંગળી, લીલા મરચાં અને ટામેટા, મસાલા (હળદર, લાલ મરચું, ધાણા પાવડર) ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. મસાલો સારી રીતે ભુંજાઈ ગયા પછી તેમાં બટાકા ઉમેરીને ૫-૭ મિનિટ પકાવો. તેને કચોરી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

મીઠાઈ ખવડાવવા માટે બેસનના લાડુ તૈયાર કરો

દિવાળીનો તહેવાર મીઠાઈઓ વગર અધૂરો લાગે છે. આ ખાસ દિવસે જો તમે ઘરમાં આવેલા મહેમાનોને મીઠાઈ ખવડાવવા માંગતા હો, તો બેસનના લાડુ ઉત્તમ છે. તેને બનાવવા માટે તમે એક કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરો, પછી તેમાં બેસન ઉમેરીને સારી રીતે શેકી લો. ધ્યાન રાખો કે બેસન બળે નહીં. તેને કાઢીને થોડીવાર ઠંડુ થવા દો. આ પછી તેમાં ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરીને ગોળ લાડુ બનાવો.