જન્માષ્ટમી પર ઘરે ભગવાન કૃષ્ણની પ્રિય ધાણા પંજીરી બનાવો, નોટ કરી લો બનાવવાની રીત
ભગવાન કૃષ્ણની જન્મજયંતિ નિમિત્તે જન્માષ્ટમીનો તહેવાર દેશભરમાં ખૂબ જ
ભગવાન કૃષ્ણની જન્મજયંતિ નિમિત્તે જન્માષ્ટમીનો તહેવાર દેશભરમાં ખૂબ જ ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. આ ખાસ પ્રસંગે, લાડુ ગોપાલને પંજીરી ચઢાવવામાં આવે છે. ભગવાન કૃષ્ણને ધાણા પંજીરી ખૂબ જ પસંદ છે. આપણામાંથી મોટાભાગના લોકો તેને બજારમાંથી ખરીદીને પ્રસાદ તરીકે ચઢાવે છે. જોકે, તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. ધાણા પંજીરી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. અહીં, અમે તમારા માટે ધાણા પંજીરી માટે એક સરળ રેસીપી લાવ્યા છીએ.
સામગ્રી
- ધાણા પાવડર: 1કપ (તાજો પીસેલો)
- શુદ્ધ ઘી: 3થી 4 ચમચી
- મખાણા: 1 કપ (નાના ટુકડામાં સમારેલા)
- સમારેલા ડ્રાય ફ્રુટ્સ: 1/2 કપ (બદામ, કાજુ અને પિસ્તા)
- છીણેલું નારિયેળ: 1/2 કપ
- ખાંડ પાવડર: 1/2 કપ (સ્વાદ મુજબ)
- લીલી એલચી પાવડર: 1/2 ચમચી
બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, ભારે તળિયાવાળા પેનમાં 2 ચમચી શુદ્ધ ઘી ગરમ કરો.
હવે તેમાં સમારેલા કાજુ, બદામ અને પિસ્તા ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર હળવા સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી શેકો. પછી, તેમને પ્લેટમાં કાઢો.
બાકી રહેલું ઘી એ જ પેનમાં ઉમેરો અને મખાણા ઉમેરો અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો. મખાણા કાઢીને બાજુ પર રાખો.
હવે પેનમાં 1 ચમચી વધુ ઘી ઉમેરો અને ધાણા પાવડર ઉમેરો. ધીમા તાપે સતત હલાવતા રહો જ્યાં સુધી તે ન સુગંધ છોડે અને રંગ ઘાટો ન થાય.
શેકેલા ધાણા પાવડરમાં છીણેલું નારિયેળ ઉમેરો અને ગેસ બંધ કરો. પેનની ગરમીથી નારિયેળ શેકાઈ જશે.
હવે આ મિશ્રણ એક મોટા બાઉલમાં નાખો. તેમાં શેકેલા ડ્રાય ફ્રુટ્સ, મખાના અને એલચી પાવડરને સારી રીતે મિક્સ કરો.
મિશ્રણને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. એકવાર તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, પછી તેમાં પાઉડર ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
