બપોરના ભોજન માટે સ્વાદિષ્ટ મસાલા ભીંડા બનાવો, નોંંધી લો આ સરળ Recipe
ઉનાળાની ઋતુમાં ભીંડા ઘણા લોકોની ફેવરિટ હોય છે. દરેક વ્યક્તિ તેનો સ્વાદ અલગ રીતે લે છે, કેટલાક લોકો ભરેલ
ઉનાળાની ઋતુમાં ભીંડા ઘણા લોકોની ફેવરિટ હોય છે. દરેક વ્યક્તિ તેનો સ્વાદ અલગ રીતે લે છે, કેટલાક લોકો ભરેલા ભીંડી ખાય છે જ્યારે કેટલાકને મસાલા ભીંડીનો સ્વાદ પસંદ આવે છે. એવામાં જો તમને પણ મસાલા ભીંડા ગમે છે, તો તમે તેને લંચમાં સ્વાદ માણી શકો. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રેસિપી વિશે.
સામગ્રી
- ભીંડા - 250 ગ્રામ
- ટામેટા - 1
- ડુંગળી - 1
- લાલ મરચું પાવડર - 1/2 ચમચી
- જીરું - 1 ચમચી
- ધાણા પાવડર - 1 ચમચી
- આદુ-લસણની પેસ્ટ - 1 ચમચી
- કેરી પાવડર - 1/4 ચમચી
- કસૂરી મેથી - 1/2 ચમચી
- ચાટ મસાલો - 1/4 ચમચી
- ગરમ મસાલો - 1/4 ચમચી
- તેલ - જરૂર મુજબ
- સ્વાદ માટે મીઠું
મસાલા ભીંડા બનાવવાની રીત
1. સૌ પ્રથમ ભીંડને સારી રીતે ધોઈ લો.
2. આ પછી ડુંગળી અને ટામેટાને બારીક સમારી લો.
3. હવે ગેસ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં તેલ ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો.
4. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ભીંડા નાખીને તળો.
5. તળેલી ભીંડાને પ્લેટમાં કાઢી લો.
6. આ પછી કડાઈમાં તેલ રેડો અને તેમાં જીરું નાખીને ફ્રાય કરો.
7. જીરું નાખ્યા પછી તેમાં ડુંગળી, આદુ અને લસણની પેસ્ટ નાખીને તેને ટેમ્પ કરો.
8. 2-3 મિનિટ પછી ટામેટાં ઉમેરો.
9. ટામેટાં નાખ્યા પછી તેમાં લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, હળદર નાખીને મિક્સ કરો.
10. થોડીવાર માટે ધીમી આંચ પર મિશ્રણને પકાવો.
11. જ્યારે ટામેટાં હલકાં રાંધવા લાગે ત્યારે તેમાં ગરમ મસાલો, કસૂરી મેથી, કેરીનો પાઉડર નાખીને પકાવો.
12. શાકને ચમચા વડે હલાવો અને પછી શાકને ઢાંકીને 10 મિનિટ સુધી પકાવો પછી તમે ભીંડા ઉમેરી દો.
13. નિર્ધારિત સમય પછી ગેસ બંધ કરો.
14. તમારા ટેસ્ટી મસાલા ભીંડા તૈયાર છે.
15. ગરમાગરમ રોટલી સાથે સર્વ કરો.
