જો તમને ગળ્યું ખાવાનો શોખ હોય, તો ટ્રાય કરો કોકોનટની આ 5 ટેસ્ટી રેસિપી, ઘરમાં બધા થઈ જશે ખુશ!

જો તમારી પાસે ઘણા બધા નાળિયેર પડ્યા હોય અને સમજાતું ન હોય કે તેનું શું કરવું, તો આ લેખમાં અમે તમને તેનાથી બનતી 5 વાનગીઓ વિશે જણાવીશું, જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

જો તમારા ઘરમાં ઘણા બધા નાળિયેર રાખેલા છે અને તમે વિચારી રહ્યા છો કે તેનો ઉપયોગ માત્ર પૂજા કે નાળિયેર પાણી પૂરતો જ મર્યાદિત છે, તો એવું બિલકુલ નથી. નાળિયેર એક એવો બહુઉપયોગી ખાદ્યપદાર્થ છે જેનાથી ઘણી સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને પરંપરાગત વાનગીઓ સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે.

તમને ગળ્યું ભાવતું હોય કે તીખું-નમકીન, નાળિયેર દરેક પ્રકારની રેસિપીનો સ્વાદ અનેકગણો વધારી દે છે. તેમાં રહેલા ફાઈબર, હેલ્ધી ફેટ્સ અને જરૂરી પોષક તત્વો શરીરને ઉર્જા આપવાની સાથે પાચન અને ઈમ્યુનિટી (રોગપ્રતિકારક શક્તિ) માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓથી લઈને મીઠાઈઓ અને સ્નેક્સ સુધી, નાળિયેરનું પોતાનું એક ખાસ સ્થાન છે.

જો તમારી પાસે પણ મોટી માત્રામાં નાળિયેર ઉપલબ્ધ છે અને સમજાતું નથી કે તેમાંથી શું બનાવવું, તો અહીં દર્શાવેલી 5 સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તમારા માટે ઉત્તમ વિકલ્પ સાબિત થઈ શકે છે.

૧. નાળિયેરની બરફી (ટોપરાપાક)

જો તમને ગળ્યું ખાવાનો શોખ હોય, તો નાળિયેરની બરફી સૌથી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે. છીણેલું નાળિયેર, દૂધ, ખાંડ અને એલચીની મદદથી આ મીઠાઈ ખૂબ જ ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે. તહેવારો અને મહેમાનો માટે પણ આ એક શ્રેષ્ઠ ડેઝર્ટ છે.

ફાયદા:

ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે.

લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ  કરી શકાય છે.

બાળકો અને મોટાઓ બધાને ભાવે છે.

૨. નાળિયેરની ચટણી

ઇડલી, ઢોસા, વડા કે ઉત્તપમ સાથે નાળિયેરની ચટણીનો સ્વાદ અદ્ભુત લાગે છે. તાજું નાળિયેર, લીલા મરચાં, શેકેલી ચણાની દાળ અને વઘાર સાથે આ ચટણી મિનિટોમાં બની જાય છે.

ફાયદા:

હેલ્ધી અને લો-કેલરી. 

દરેક દક્ષિણ ભારતીય વાનગી સાથે એકદમ પરફેક્ટ.

૩. નાળિયેરના લાડુ

જો ઘરમાં કોઈ ખાસ પ્રસંગ હોય તો નાળિયેરના લાડુ ચોક્કસ બનાવો. નાળિયેર અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અથવા માવો મિક્સ કરીને તૈયાર કરવામાં આવેલા લાડુ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ફાયદા:

તહેવારો માટે શ્રેષ્ઠ વાનગી.

ઓછી સામગ્રીમાં તૈયાર.

૪. કોકોનટ રાઈસ 

વધેલા ભાતમાંથી પણ સ્વાદિષ્ટ કોકોનટ રાઈસ બનાવી શકાય છે. આમાં મીઠો લીમડો, રાઈ, સીંગદાણા અને તાજા નાળિયેરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ દક્ષિણ ભારતની એક લોકપ્રિય વાનગી છે.

ફાયદા:

લંચ માટે પરફેક્ટ.

સ્વાદ અને પોષણ બંનેથી ભરપૂર.

૫. નાળિયેરની ખીર

જો તમે કંઈક ખાસ સ્વીટ ખાવા માંગતા હોવ, તો નાળિયેરની ખીર એક શાનદાર વિકલ્પ છે. દૂધ, ચોખા, તાજું નાળિયેર અને ડ્રાયફ્રૂટ્સમાંથી બનેલી આ ખીર સ્વાદની સાથે પોષણ પણ આપે છે.

ફાયદા:

એનર્જીથી ભરપૂર.

તહેવાર અને ખાસ પ્રસંગો માટે બેસ્ટ.