દૂધ, શાકભાજી અને ફળો ફ્રિજમાં કઈ જગ્યાએ રાખવા? મોટાભાગના લોકો નથી જાણતા આ સાચી રીત

દરેક ઘરમાં ગરમીથી લઈને શરદી સુધી દરેક મોસમમાં ફ્રિજનો ઉપયોગ થાય છે. ફ્રિજનો ઉપયોગ પાણી ઠંડુ કરવાથી લઈને ખાવાને બગડવાથી બચાવવા સુધીના કામ માટે કરવામાં આવે છે. ફ્રિજમાં દૂધ, ફળ, શાકભાજી, રાંધેલું ભોજન, સોસ, બટર, ચીઝ જેવી વસ્તુને ગમે ત્યાં મૂકી દે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ફ્રિજના અલગ-અલગ સેક્શનનું તાપમાન અને ઉપયોગ અલગ-અલગ વસ્તુ માટે હોય છે? જો તમે ફ્રિજમાં વસ્તુને યોગ્ય જગ્યા પર નહીં રાખો, તો તે લાંબા સમય સુધી તાજી નહીં રહે. યોગ્ય સેક્શનમાં રાખેલી વસ્તુ લાંબા સમય સુધી ફ્રેશ રહે છે અને બગડતી નથી. અહીં જાણો ફ્રિજના કયા હિસ્સામાં કઈ વસ્તુ રાખવી જોઈએ.

1. ફ્રિજની ઉપલી શેલ્ફમાં રાખો આ વસ્તુ

ફ્રિજની ઉપલી શેલ્ફમાં એવું ખાણું રાખવું યોગ્ય છે જેને રાંધવાની જરૂર હોતી નથી. આમાં બચેલું રાંધેલું ખાણું, તૈયાર સલાડ, ઉફાળેલા બટાકા, દહીં અને ખાવા માટે તૈયાર વસ્તુ રાખી શકો છો. રાંધેલા ખાણાને હંમેશાં ઢાંકીને અથવા એરટાઇટ કન્ટેનરમાં રાખો. આનાથી ખાણાની વાસ બીજી વસ્તુમાં નથી ફેલાતી અને ક્રોસ-કન્ટેમિનેશનનું જોખમ ઘટે છે.

2. વચ્ચેની શેલ્ફમાં રાખો દૂધ અને ડેરી પ્રોડક્ટ્સ

ફ્રિજની વચ્ચેની શેલ્ફમાં દૂધ, પનીર, માખણ અને અન્ય ડેરી પ્રોડક્ટ્સ રાખવામાં આવે છે. જો કે, દૂધને ફ્રિજના દરવાજામાં રાખવાનું ટાળો, કારણ કે ત્યાંનું ટેમ્પરેચર વારંવાર બદલાય છે. દૂધ અને અન્ય ડેરી વસ્તુને સારી રીતે બંધ કરીને રાખો અને પેકેટ પર આપેલી સ્ટોરેજ ટિપ્સ વાંચો.

3. સૌથી નીચલી શેલ્ફમાં રાખો કાચું મીટ અને માછલી

કાચા ચિકન, મીટ અને માછલીને ફ્રિજની સૌથી નીચલી શેલ્ફમાં રાખવા જોઈએ. તેને બંધ ડબ્બા કે લીક-પ્રૂફ કન્ટેનરમાં રાખો, જેથી તેનો રસ બીજી વસ્તુઓ પર ન પડે. આનાથી ખાણામાં બેક્ટેરિયા ફેલાવાનું જોખમ પણ ઓછું થાય છે.

4. ફ્રિજના ડ્રોઅરમાં રાખો ફળો અને શાકભાજી

ફ્રિજના નીચેના ભાગમાં બનેલા ડ્રોઅર એટલે કે ક્રિસ્પરમાં ફળો અને શાકભાજી રાખવામાં આવે છે. આ હિસ્સો તેની ભેજ જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. પાંદડાવાળા શાકભાજીને સાફ અને સૂકી રીતે સ્ટોર કરો. ફળો અને શાકભાજીને અલગ-અલગ ડ્રોઅરમાં રાખવા યોગ્ય છે, કારણ કે કેટલાક ફળો એથિલિન ગેસ છોડે છે, જેનાથી આસપાસ રાખેલા શાકભાજી જલ્દી પાકી કે બગડી શકે છે. ધ્યાન રાખો કે કેળા, બટાકા, ડુંગળી અને કેટલાક અન્ય ફળ-શાકભાજીને ફ્રિજમાં રાખવામાં આવતા નથી.

5. ફ્રિજના દરવાજામાં રાખો સોસ અને ડ્રિંક્સ

ફ્રિજના દરવાજાનું તાપમાન બાકીના હિસ્સાઓની સરખામણીમાં વધારે બદલાયા કરે છે. તેથી અહીં એવી વસ્તુ રાખવી વધુ સારી છે જેને તાપમાનના ઓછા ફેરફારથી નુકસાન થાય. સોસ, જામ, અથાણું, કેટલાક ડ્રિંક્સ અને પેકેટ પર ફ્રિજમાં રાખવાની ટિપ્સવાળા કન્ડિમેન્ટ્સ અહીં રાખી શકો છો. દૂધ, તાજા ઈંડા અને જલદી બગડતી વસ્તુને દરવાજામાં ન રાખો.

6. ફ્રીઝરમાં રાખો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગમાં લેવાતું ખાણું

ફ્રીઝરમાં ફ્રોઝન શાકભાજી, વટાણા, મીટ, માછલી અને લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ કરવા માટે પેક કરેલું ખાણું રાખી શકાય છે. ખાણાને ફ્રીઝર-સેફ પેકેટ કે કન્ટેનરમાં રાખો અને તેના પર તારીખ લખી દો. આનાથી તમને ખબર રહેશે કે ખાણું ક્યારે સ્ટોર કરવામાં આવ્યું હતું. ખાણાને સેફ રાખવા માટે ફ્રીઝરનું તાપમાન લગભગ -18 ડિગ્રી સેલ્સિયસ અથવા તેનાથી ઓછું હોવું જોઈએ.