Recipe: આ રીતે બનાવો પાલકની ગ્રેવીનું શાક, બાળકો પણ વારંવાર ખાવા માંગશે

જો તમને સૂકી પાલકની કઢી બહુ પસંદ નથી, તો સિંધી સ્ટાઈલમાં ગ્રેવીનું શાક બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. તેનો સ્વાદ એટલો અદ્ભુત છે કે જો તમે તેને એકવાર ખાશો તો તમને વારંવાર ખાવાનું મન થશે. પાલક સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીરને મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન જેવા અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો મળી શકે છે. તેનાથી શરીરમાં લોહીની ઉણપ દૂર થાય છે. સિંધી શૈલીમાં પાલકની કરી બનાવવા માટે ચણાના લોટનો ઉપયોગ થાય છે. ચણાના લોટ અને પાલકની રેસિપી પણ પોષણથી ભરપૂર છે. આ રેસીપી તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે. તેના સ્વાદની પણ કોઈ સરખામણી નથી. જો તમારે વજન ઓછું કરવું હોય તો આ શાક રોજ ખાઓ. આવો અમે તમને જણાવીએ કે પાલક અને ચણાના લોટની કઢી ઝડપથી કેવી રીતે બનાવી શકાય.

પાલકનું શાક માટેની સામગ્રી

• 1 પાલક 
• 6થી 7 લસણ
• 2થી ત્રણ મરચાં
• એક ડુંગળી
• એક ટામેટાની પ્યુરી
• અડધો કપ ચણાનો લોટ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 2 ચમચી ઘી
• 1 ચમચી સૂકા ધાણા
• 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• 1 ચમચી ગરમ મસાલો.

સિંધી સ્ટાઈલમાં પાલકની કઢી કેવી રીતે બનાવવી?

સ્ટેપ 1: સૌપ્રથમ પાલકને ધોઈને તેના નાના ટુકડા કરી લો. હવે પેનને ગેસ પર મૂકો અને તેમાં 2 ચમચી તેલ ઉમેરો. લસણ અને મરચાને છીણીને તેલમાં ઉમેરો. જ્યારે તે આછું સોનેરી થઈ જાય ત્યારે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. હવે તેમાં સમારેલી પાલક ઉમેરો. હવે તેને ઢાંકીને થોડી વાર થવા દો. જ્યારે પાલક સારી રીતે રંધાઈ જાય ત્યારે તેમાં ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો.

સ્ટેપ 1: હવે અડધો ગ્લાસ પાણીમાં 4 ચમચી ચણાનો લોટ મિક્સ કરો અને ઘોળ બનાવો. હવે આ દ્રાવણને શાકભાજીમાં મિક્સ કરો. હવે તેમાં 2 ચમચી ઘી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.

સ્ટેપ 1: હવે 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1 ચમચી સૂકા ધાણા અને 1 ચમચી ગરમ મસાલો ઉમેરો. હવે તેને થોડો સમય અને સારી રીતે પકાવો. ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો. તૈયાર છે તમારી સિંધી સ્ટાઈલની પાલકની કરી.