હેલ્થ માટે વરદાન સમાન છે આ 4 ફૂડ કૉમ્બિનેશન, ડાયેટમાં આજે જ કરો સામેલ

ખોરાક સીધો જ આપણા સ્વાસ્થ્ય સાથે જોડાયેલો હોય છે, તેથી એ ખૂબ જ જરૂરી છે કે આપણે માત્ર એવો ખોરાક ન ખાઈએ જે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય, પરંતુ તેને એ રીતે ખાઈએ કે જેથી આપણને તેનું પોષણ પૂરેપૂરું મળી રહે. વાસ્તવમાં મોટાભાગના લોકો આના માટે એ વાતનું ધ્યાન રાખે છે કે તેઓ શું ખા રહ્યા છે અને તેમને લાગે છે કે આનાથી પોષક તત્વો શરીરને યોગ્ય રીતે મળી રહ્યા છે. જોકે હંમેશાં એવું થતું નથી. કેટલાક ખોરાકમાં તમારે એ પણ જોવું જોઈએ કે તમે તેને બીજા કયા ખોરાક સાથે ભેળવીને ખાઈ રહ્યા છો. એક્સપર્ટે આવા 4 ફૂડ કૉમ્બિનેશન જણાવ્યા છે જે દરેક ભારતીયે પોતાની થાળીમાં સામેલ કરવા જોઈએ.

ખોરાકને જો યોગ્ય રીતે ખાવામાં આવે તો તેમાં રહેલી ચીજો પોષક તત્વોના શરીરમાં શોષણ (અબ્સોર્પ્શન) ની પ્રક્રિયાને વધુ સારી બનાવી શકે છે. આનાથી ગટ હેલ્થ (આંતડાનું સ્વાસ્થ્ય) અને પાચનને પણ સપોર્ટ મળે છે. 

ટામેટા સાથે ખાઓ દેશી ઘી

ડૉક્ટર કહે છે કે 4 સ્માર્ટ ફૂડ કૉમ્બિનેશન છે જે દરેક ભારતીયની થાળીમાં હોવા જોઈએ. તેમાં પહેલું છે ઘી અને ટામેટા અથવા તો ઘીની જગ્યાએ ઑલિવ ઑઇલ. વાસ્તવમાં ટામેટાનું લાઇકોપીન એક ફેટ સૉલ્યુબલ (ચરબીમાં ઓગળનાર) એન્ટિઓક્સિડન્ટ છે. જ્યારે તમે તેને હેલ્ધી ફેટ સાથે લો છો ત્યારે તેનું શરીરમાં શોષણ અનેકગણું વધારે સુધરી જાય છે, જે હાર્ટ અને લિવરના કોષોને ઑક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસથી બચાવે છે.

પાલક-દાળ અને લીંબુ

બીજું ફૂડ કૉમ્બિનેશન ડૉ.એ પાલક અને લીંબુનું જણાવ્યું છે. તમે દાળમાં પાલક નાખીને બનાવી શકો છો અને તેમાં લીંબુ ઉમેરી કરી શકો છો. તે કહે છે કે પાલકમાં આયર્ન નૉન-હીમ હોય છે, જે નેચરલી શરીરમાં ઓછું ઓબ્સર્વ થાય છે. લીંબુનું વિટામિન સી તેને વધારી દે છે.

દહીં સાથે ખાઓ અળસી

ડૉક્ટર જણાવે છે કે દહીં તમને પ્રોબાયોટિક આપે છે તો વળી અળસી (Flax Seeds) તમને સૉલ્યુબલ ફાઇબર, ઓમેગા-3 અને એએલએ (ALA) આપે છે. આ ખોરાક જો સાથે ખાવામાં આવે તો ગટ બેક્ટેરિયા સુધારવા (આંતડાનું સ્વાસ્થ્ય), સ્ટૂલ મૂવમેન્ટ (કબજિયાતમાં ફાયદો) સુધારવા અને ઇન્ફ્લેમેશન (સોજો) ઓછું કરવામાં ખૂબ જ સારી રીતે મદદ કરે છે.

હળદર સાથે કાળા મરી

એક્સપર્ટે ચોથું ફૂડ કૉમ્બિનેશન હળદર સાથે કાળા મરી લેવાનું શ્રેષ્ઠ ગણાવ્યું છે. તે કહે છે કે હળદરનું એક્ટિવ કમ્પાઉન્ડ કરક્યૂમિન હોય છે જે શરીરમાં ખૂબ ઓછું ઓબ્સર્વ થાય છે. કાળા મરીનું પિપરિન કરક્યૂમિનની બાયોઅવેલેબિલિટી (કોઈ ચીજનું શરીરમાં ઓબ્સર્વ થઈને લોહીમાં ભળવું) ને વધારી દે છે અને આ જ કારણસર કરક્યૂમિનના એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી ફાયદા શરીરને ખૂબ સારી રીતે મળે છે. હવે જો તમે બીજી વાર હળદરવાળું દૂધ પીઓ તો તેમાં કાળા મરી પણ જરૂર ઉમેરો.

નોંધ :  આ આર્ટિકલ તમને જાગૃત કરવાના હેતુથી લખવામાં આવ્યો છે.