Diwali Recipe / દિવાળી પર તમારા મહેમાનોને સર્વ કરો પનીર જલેબી, ઝટપટ બની જશે આ મીઠાઈ
જો તમે આ દિવાળી પર કંઈક અલગ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગતા હોવ, તો આ 'પનીર જલેબી' રેસીપી તમારા માટે જ છે. તે બન
જો તમે આ દિવાળી પર કંઈક અલગ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગતા હોવ, તો આ 'પનીર જલેબી' રેસીપી તમારા માટે જ છે. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે. તમારા ઘરે આવતા મહેમાનોને પનીર જલેબી સર્વ કરીને તેમના મોં મીઠા કરાવી શકો છો. તેમને આ મીઠાઈ જરૂર પસંદ આવશે. તો ચાલો તમને તેની રેસીપી જણાવી દઈએ.
સામગ્રી
- પનીર - 100 ગ્રામ (મેશ કરેલું)
- મેંદો - 2 ચમચી
- કોર્નફ્લોર - 1 ચમચી
- ખાંડ - 1 કપ (ચાસણી માટે)
- પાણી - 1/2 કપ (ચાસણી માટે)
- એલચી પાવડર - એક ચપટી (ચાસણી માટે)
- દહીં - 1 ચમચી
- ઘી/તેલ - તળવા માટે
બનાવવાની રીત
- સૌથી પહેલા એક મોટો બાઉલ લો. તેમાં મેશ કરેલું પનીર, મેંદો, કોર્નફ્લોર અને દહીં ઉમેરો.
- હવે તેમાં થોડું-થોડું પાણી ઉમેરતા જઈ બેટર તૈયાર કરો.
- બેટર એવું હોવું જોઈએ કે તેને પાઈપિંગ બેગ અથવા સોસ બોટલમાંથી સરળતાથી રેડી શકાય.
- આ બેટરને 5 મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખો, જેથી તે સેટ થઈ જાય.
- આ દરમિયાન એક પેનમાં ખાંડ અને પાણી નાખો અને તેને ગેસ પર મૂકો.
- તેને ત્યાં સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય અને ચાસણી થોડી ચીકણી ન થઈ જાય.
- હવે ગેસ બંધ કરો અને ચાસણીમાં એલચી પાવડર ઉમેરો.
- આ પછી એક કઢાઈમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો. ઘીથી વધુ સારો સ્વાદ આવશે.
- તૈયાર બેટરને સોસ બોટલ અથવા ઝિપલોક બેગમાં (તેમાં એક નાનું કાણું કરીને) ભરો.
- હવે મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરેલ ઘી/તેલમાં જલેબી પાડો.
- તેને ધીમીથી મધ્યમ આંચ પર સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
- તળેલી જલેબીને તરત જ ચાસણીમાં 1-2 મિનિટ માટે ડુબાડો.
- હવે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો અને પિસ્તા અથવા બદામના ટુકડાથી ગાર્નીશ કરો.
- તમારી પનીર જલેબી તૈયાર છે.
