Recipe / શું તમે રોજિંદા નાસ્તાથી કંટાળી ગયા છો? સાંજની ચા સાથે બનાવો આ ક્રિસ્પી સોજી રિંગ્સ
છેલ્લું અપડેટ : 17 Aug 2026
જો તમે દરરોજ એક જ બિસ્કિટ, નમકીન અથવા રસ્ક ખાવાથી કંટાળી ગયા છો, તો કંઈક નવું અજમાવવાનો સમય છે. આજે, અમે તમારા માટે સોજી રિંગ્સની એક શાનદાર અને ઝડપી રેસીપી લાવ્યા છીએ.
આ નાસ્તો બહારથી જેટલો ક્રિસ્પી છે તેટલો જ અંદરથી નરમ અને સ્વાદિષ્ટ છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે તેને બનાવવા માટે તમારે બજારમાંથી કંઈ ખાસ ખરીદવાની જરૂર નથી, બધી સામગ્રી તમારા રસોડામાં સરળતાથી મળી જાય છે.
સામગ્રી
રવો: 1 કપ
પાણી: 1.5 કપ
બાફેલા બટાકા: 2 (સારી રીતે છૂંદેલા)
જીરું: 1 ચમચી
ચિલી ફ્લેક્સ: 1 ચમચી
લીલા મરચાં: 1-2 (બારીક સમારેલા)
મીઠું: સ્વાદ મુજબ
કોથમરી: 2 ચમચી (બારીક સમારેલા)
તેલ: તળવા માટે
બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, એક પેનમાં પાણી ગરમ કરો. થોડું તેલ, મીઠું, જીરું અને ચિલી ફ્લેક્સ ઉમેરો. જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે, ત્યારે ગેસની આંચ ઓછી કરો અને ધીમે ધીમે સોજી ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠા ન બને.
જ્યારે સોજી બધું પાણી શોષી લે અને હલવા જેવું ઘટ્ટ થાય, ત્યારે ગેસની આંચ બંધ કરો. તેને એક બાઉલમાં મૂકો અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.
હવે, સોજીમાં છૂંદેલા બાફેલા બટાકા, બારીક સમારેલા લીલા મરચાં અને કોથમરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને તમારા હાથથી મસળીને કણક બનાવો. જો તે તમારા હાથ પર ચોંટી જાય, તો થોડું તેલ લગાવો.
કણકનો એક મોટો બોલ લો અને તેને રોલિંગ પિન વડે થોડો જાડો રોલ કરો. હવે, બાઉલ અથવા મોટા ઢાંકણનો ઉપયોગ કરીને ગોળ આકાર આપો. પછી, નાના ઢાંકણનો ઉપયોગ કરીને, વર્તુળની મધ્યમાં એક નાનો કટ બનાવો, જેથી તે રિંગ અથવા ડોનટ જેવો દેખાય. એ જ રીતે, બધા કણકમાંથી રિંગ તૈયાર કરો.
હવે, એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થઈ જાય પછી આંચ મધ્યમ કરો અને એક પછી એક સોજીની રિંગ્સ ઉમેરો. તેમને સોનેરી અને બંને બાજુ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
ગરમ અને ક્રિસ્પી સોજીની રિંગ્સ તૈયાર છે. તેમને પ્લેટમાં કાઢો અને ટોમેટો કેચઅપ અથવા લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.