Recipe: રસોડામાં રહેલી આ વસ્તુઓથી બનાવો સુપર ક્રિસ્પી રાઈસ પોપકોર્ન, કુરકુરે અને ચિપ્સ પણ ભૂલી જશો!

ચોખામાંથી બનેલી સ્નેક્સ આઈટમનો સ્વાદ અદ્ભુત હોય છે. અહીં અમે ક્રિસ્પી રાઈસ પોપકોર્ન બનાવવાની રીત જણાવી રહ્યા છીએ. તેને સાંજની ચા સાથે સર્વ કરી શકાય છે. આ સ્વાદમાં લાજવાબ લાગે છે અને ઈવનિંગ સ્નેક્સ માટે એકદમ પરફેક્ટ છે.

જો તમે સાંજના નાસ્તામાં કંઈક સારું બનાવવાનું પ્લાનિંગ કરી રહ્યા છો, તો ચોખાની મદદથી ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી પોપકોર્ન બનાવીને તૈયાર કરો. રાઈસ પોપકોર્ન એ ચોખામાંથી બનતો એક ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી નાસ્તો છે, જે પલાળેલા ચોખા, બાફેલા બટાકા અને મસાલાને મિક્સ કરીને બનાવવામાં આવે છે. તેને ડીપ ફ્રાય કરીને બનાવવામાં આવે છે અને સાંજની ચાના સમયે સર્વ કરવા માટે આ એક ઉત્તમ સ્નેક આઈટમ છે. બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી સોફ્ટ હોવાને કારણે બાળકો અને મોટાઓ તેને સરળતાથી ખાઈ શકે છે. શીખો, આ પરફેક્ટ ઈવનિંગ સ્નેક બનાવવાની રેસિપી.

ક્રિસ્પી રાઈસ પોપકોર્ન બનાવવાની સામગ્રી

ક્રિસ્પી રાઈસ પોપકોર્ન બનાવવા માટે તમારે જોઈશે:

• ૧ કપ પલાળેલા ચોખા
• ૧ બાફેલું બટાકું
• ૧ ડુંગળી
• ૨ લાલ મરચાંની પેસ્ટ (લાલ મરચાં, આદુ અને લસણ)
• ૧ નાની ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
• ૨ મોટી ચમચી કોથમીર
• અડધી નાની ચમચી જીરું
• સ્વાદ અનુસાર મીઠું
• તળવા માટે તેલ

ક્રિસ્પી રાઈસ પોપકોર્ન બનાવવાની રીત

• ચોખાની તૈયારી: આ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક વાટકી ચોખાને પાણીથી બરાબર ધોઈ લો અને પછી તેને થોડીવાર માટે પલાળીને રાખો. ચોખાને ઓછામાં ઓછી ૩૦ મિનિટ માટે પલાળવાના છે.
• પીસવાની રીત: ત્યારબાદ પલાળેલા ચોખાને કરકરા (દરદરા) પીસી લો. ચોખાને એક વાસણમાં કાઢ્યા પછી બે લાલ મરચાં, એક નાનો ટુકડો આદુ અને ૫-૬ લસણની કળીઓને પણ અધકચરી  પીસી લો.
• મિક્સર તૈયાર કરવું: હવે એક મોટા વાસણમાં પીસેલા ચોખાની સાથે મેશ કરેલું બાફેલું બટાકું, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, લાલ મરચાંની પેસ્ટ, આદુ-લસણની પેસ્ટ, કોથમીર, જીરું અને મીઠું ઉમેરો. બધી વસ્તુઓને બરાબર મિક્સ કરીને ઘટ્ટ ખીરું તૈયાર કરી લો.
• તળવાની રીત: હવે તળવા માટે તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે આ મિશ્રણના નાના-નાના ભાગ (પોપકોર્ન સાઇઝના વડા) ગરમ તેલમાં મૂકો. હવે આ પોપકોર્નને સોનેરી બદામી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
• સર્વિંગ: હવે તેને કેચઅપ અથવા ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.

ખાસ ટિપ્સ

તમે ક્રિસ્પી રાઈસ પોપકોર્નને રાઈના તેલમાં (સરસિયાના તેલમાં) ફ્રાય કરી શકો છો. આ તેલમાં ફ્રાય કરવાથી સ્વાદ અને સુગંધ બંને અદ્ભુત આવે છે. આ સિવાય આ તેલમાં તળવાથી તેનો રંગ પણ સરસ સોનેરી આવે છે.

આ ટેસ્ટી સ્નેકને તમે આંબલીની ખાટી-મીઠી ચટણી સાથે સર્વ કરો.

જો પોપકોર્ન બનાવવામાં મુશ્કેલી પડતી હોય અથવા મિશ્રણ બહુ પાતળું થઈ ગયું હોય, તો તેમાં થોડો ચોખાનો લોટ ઉમેરી દો. આનાથી પોપકોર્ન બનાવવામાં સરળતા રહેશે.