પ્રિયંકા ચોપરા દરરોજ પીએ છે સાઉથ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ છાશ! જાણો આ અદભુત ડ્રિંકના કમાલના ફાયદા

પ્રિયંકા ચોપરા જોનસ પોતાની અભિનયની સાથે-સાથ પોતાની લાઇફસ્ટાઇલને લઈને પણ ચર્ચામાં રહે છે. બોલિવૂડથી લઈને હોલિવૂડ સુધી પોતાની ઓળખ બનાવી ચૂકેલી પ્રિયંકા હાલમાં એસ. એસ. રાજામૌલીની ફિલ્મ ‘વારાણસી’ના શૂટિંગ માટે હૈદરાબાદમાં છે. તાજેતરમાં તેમણે જણાવ્યું હતું કે તેને મહારાષ્ટ્રની છાશ અને સાઉથ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ બટરમિલ્ક ખૂબ જ પસંદ છે. તે લગભગ દરરોજ તેને પોતાના આહારમાં સામેલ કરે છે.

છાશ ભારતીય ખાનપાનનો મહત્ત્વપૂર્ણ હિસ્સો રહી છે. ખાસ કરીને ઉનાળામાં લોકો તેને ખૂબ પીવે છે, પરંતુ તેના ફાયદા માત્ર ગરમ મોસમ સુધી મર્યાદિત નથી. યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવેલી છાશ શરીરમાં પાણીની ઉણપ પૂરી કરવામાં, પાચનને સપોર્ટ કરવામાં અને જરૂરી પોષક તત્વો આપવામાં મદદ કરી શકે છે. સાઉથ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલની છાશમાં મીઠા લીમડાના પાન, આદુ, હિંગ અને શેકેલું જીરું જેવી વસ્તુઓ ભેળવવામાં આવે છે, જેનાથી તેનો સ્વાદ વધી જાય છે. અહીં જાણો કે રોજ છાશ પીવાથી સ્વાસ્થ્યને શું ફાયદા મળી શકે છે અને તેનું સેવન કરતી વખતે કઈ બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ.

પાચનને વધુ સારું બનાવવામાં મદદ

જમતી વખતે કે જમ્યા પછી છાશ પીવી એ ઘણા લોકોની દિનચર્યાનો હિસ્સો છે. તેમાં રહેલા પોષક તત્વો પાચનને સપોર્ટ કરી શકે છે. પરંપરાગત રીતે તૈયાર કરવામાં આવેલી છાશમાં કેટલાક ગુણકારી બેક્ટેરિયા પણ હોઈ શકે છે, જો કે તેની માત્રા તેને બનાવવાની અને સ્ટોર કરવાની રીત પર નિર્ભર કરે છે. સાઉથ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ છાશમાં આદુ, મીઠા લીમડાના પાન અને હિંગ ભેળવવામાં આવે છે. આ સામગ્રી કેટલાક લોકોને ગેસ અને પેટ ફૂલી જવાની જેવી મુશ્કેલીઓથી રાહત અપાવવામાં મદદ કરી શકે છે. જો કે, છાશ દરેક પ્રકારની પાચન સંબંધી સમસ્યાનો ઇલાજ નથી.

શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવામાં મદદગાર

છાશમાં પાણીનું પ્રમાણ સારું એવું હોય છે. તેમાં પોટેશિયમ જેવા કેટલાક ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ પણ જોવા મળે છે, જે શરીરના સામાન્ય કામકાજ માટે જરૂરી છે. ઉનાળામાં પરસેવો વળ્યા પછી કે લાંબા સમય સુધી બહાર રહ્યા પછી છાશ પીવી પ્રવાહી પદાર્થોની પૂર્તિ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. જો કે, ખૂબ વધારે પરસેવો નીકળવાથી કે શરીરમાં પાણીની ગંભીર ઉણપ સર્જાય ત્યારે માત્ર છાશ પર જ નિર્ભર ન રહેવું જોઈએ. આવી સ્થિતિમાં જરૂરિયાત મુજબ યોગ્ય પ્રવાહી લેવું જરૂરી છે.

હાડકાં માટે ફાયદાકારક

છાશ દૂધમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી તેમાં કેલ્શિયમ જોવા મળી શકે છે. કેલ્શિયમ હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવી રાખવામાં મહત્ત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેમાં વિટામિન બી સમૂહના કેટલાક વિટામિન્સ પણ હોઈ શકે છે, જે શરીરમાં ઊર્જાના ઉપયોગ અને બીજી જરૂરી પ્રક્રિયાઓમાં મદદ કરે છે.

ધ્યાન રાખો કે છાશમાં પોષક તત્વોની માત્રા આ વાત પર નિર્ભર કરે છે કે તેને કઈ રીતે તૈયાર કરવામાં આવી છે. એટલા માટે હાડકાં સ્વસ્થ રાખવા માટે છાશની સાથે સંતુલિત આહાર લેવો પણ જરૂરી છે.

વજનને મેનેજ કરવામાં મદદ

જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો, તો ખાંડ વગરની છાશ તમારા માટે સારો વિકલ્પ બની શકે છે. ઘણા મીઠા પીણાંઓની તુલનામાં તેમાં કેલરી ઓછી હોઈ શકે છે. તેમાં રહેલું પ્રોટીન પણ પેટ ભરેલું અનુભવવામાં મદદ કરી શકે છે. જો કે, માત્ર દરરોજ છાશ પીવાથી વજન ઘટતું નથી. તેના માટે સંતુલિત આહાર, નિયમિત શારીરિક ગતિવિધિ અને પૂરતી ઊંઘ પણ જરૂરી છે.

બ્લડ શુગર મેનેજમેન્ટમાં મદદ કરી શકે છે

ખાંડ વગરની છાશને સંતુલિત આહારનો હિસ્સો બનાવી શકાય છે. મીઠા અને શુગરવાળા પીણાંઓની જગ્યાએ તેને પસંદ કરવી કેટલાક લોકો માટે સારો વિકલ્પ બની શકે છે. પરંતુ છાશ બ્લડ શુગર ઓછી કરવાની દવા નથી અને ન તો તે ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવાનો એકમાત્ર ઉપાય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ પોતાના આહાર અને દવાઓ વિશે ડૉક્ટરની સલાહનું પાલન કરવું જોઈએ.

શરીરને તાજગીસભર રાખવામાં મદદ

છાશમાં પાણી હોવાને કારણે તેને પીવાથી તાજગી અનુભવાઈ શકે છે. તેમાં શેકેલું જીરું, મીઠા લીમડાના પાન અને આદુ ભેળવીને તેનો સ્વાદ વધારી શકાય છે. ગરમ મોસમમાં તે મીઠા પીણાંઓનો સારો વિકલ્પ બની શકે છે. જો કે, છાશમાં વધારે મીઠું નાખવાનું ટાળવું. ખાસ કરીને હાઇ બ્લડ પ્રેશરવાળા લોકોએ મીઠાનું સેવન મર્યાદિત રાખવાની જરૂર હોય છે.

દરરોજ છાશ પીતી વખતે કઈ બાબતોનું ધ્યાન રાખવું?

મીઠું ઓછું રાખવું: સ્વાદ માટે થોડું શેકેલું જીરું અને કઢી પત્તા નાખી શકાય, પરંતુ મીઠું વધારે ન નાખવું.

ખાંડ ભેળવવાનું ટાળવું: રોજિંદા પીવા માટે ખાંડ વગરની છાશ સારો વિકલ્પ છે.

લૅક્ટોઝ ઇન્ટૉલરન્સનું ધ્યાન રાખવું: કેટલાક લોકોને દૂધથી બનેલા ઉત્પાદનોના સેવન પછી ગેસ, પેટમાં દુખાવો કે ઝાડા થઈ શકે છે. આવી મુશ્કેલી થાય તો છાશનું પ્રમાણ ઘટાડી દેવું અથવા તેનું સેવન બંધ કરીને ડૉક્ટરની સલાહ લેવી.

તાજી છાશ પીવી: સાફ-સફાઈનું ધ્યાન રાખીને છાશ તૈયાર કરવી અને તેને યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરવી.

કોઈ બીમારીનો ઇલાજ ન સમજવો: છાશ સ્વાસ્થ્યવર્ધક આહારનો હિસ્સો હોઈ શકે છે, પરંતુ તે કોઈ બીમારીની દવાનો વિકલ્પ નથી.