Recipe: નવરાત્રીમાં બનાવો આ પ્રકારના નાસ્તા, લસણ અને ડુંગળી વગર પણ બનશે સ્વાદિષ્ટ

નવરાત્રી દરમિયાન લોકો વ્રત રાખે છે, આ સિવાય જે લોકો વ્રત નથી રાખતા તે ન માત્ર માંસાહારી ખોરાક અને દારૂનો ત્યાગ કરતા કરે છે, સાથે જ લસણ અને ડુંગળી ખાવાનું પણ છોડી દે છે. 3 ઓક્ટોબર, 2024 ગુરુવારથી શારદીય નવરાત્રિ શરૂ થઈ છે, આવી સ્થિતિમાં માતા દેવીની પૂજાની સાથે સાથે લોકો કેટલાક ખાદ્યપદાર્થોથી દૂર રહેશે, જેમાં લસણ અને ડુંગળીનો સમાવેશ થાય છે. જો તમે પણ તે લોકોમાંથી એક છો, તો જાણો કેટલાક શ્રેષ્ઠ નાસ્તાના વિકલ્પો જે તમે લસણ અને ડુંગળી વગર પણ બનાવી શકો છો.

શાકભાજીનો સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત, લસણ અને ડુંગળી તેમના પોષણ માટે પણ જાણીતા છે અને તેથી તે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ લસણ અને ડુંગળીમાં તામસિક ગુણો હોવાનું માનવામાં આવે છે અને તેથી મોટાભાગના લોકો નવરાત્રી દરમિયાન લસણ અને ડુંગળી ખાવાનું બંધ કરે છે. તો ચાલો જાણીએ લસણ અને ડુંગળી વગરના હેલ્ધી અને ટેસ્ટી નાસ્તાના વિકલ્પો.

પોહા હળવા અને આરોગ્યપ્રદ છે

નાસ્તાની વાત કરીએ તો લસણ અને ડુંગળી વગર પણ પોહા બનાવી શકાય છે. તે બનાવવામાં પણ સરળ છે અને માત્ર 10 થી 15 મિનિટમાં ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે, અને તે હળવું પણ છે, જે તેને પચવામાં સરળ બનાવે છે. જો વટાણા અને મગફળી ઉમેરીને પોહા બનાવવામાં આવે તો તે વધુ હેલ્ધી બને છે.

ઉપમા એક ટેસ્ટી અને હેલ્ધી વિકલ્પ પણ છે

જો કે લોકો ઉપમામાં ડુંગળીનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ ડુંગળી વિના ઉપમા ખાવામાં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. સોજીને ફ્રાય કરો અને પછી તેને બહાર કાઢો, એક કડાઈમાં થોડું ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો, તેમાં સરસવ, હિંગ, મીઠા લીમડાના પાન નાંખો, તેમાં થોડો મસાલો, ટામેટાં, બાફેલા લીલા વટાણા ઉમેરો અને શેકેલા સોજી ઉમેરો અને ગરમ પાણી રેડો. તેનાથી ઉપમા સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક બનશે.