Vasant Panchami Recipe / વસંત પંચમીના દિવસે મીઠાઈ તરીકે બનાવો કેસરી ભાત, ખૂબ જ સરળ છે રીત

વસંત ઋતુનું આગમન પોતાનામાં જ એક ઉજવણી છે. આ ઋતુમાં આવતો વસંત પંચમીનો તહેવાર જ્ઞાનના દેવી માતા સરસ્વતીને સમર્પિત છે, વસંત પંચમી આ વર્ષે 2 ફેબ્રુઆરીએ ઉજવવામાં આવશે. આ દિવસે માતા સરસ્વતીની પૂજા કરવામાં આવે છે અને જ્ઞાન પ્રાપ્તિ માટે પ્રાર્થના કરવામાં આવે છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે માતા સરસ્વતીને પીળા રંગની વસ્તુઓ ખૂબ જ પ્રિય છે. આવી સ્થિતિમાં, અમે તમારા માટે કેસરી ભાતની રેસીપી લાવ્યા છીએ, જે માતા સરસ્વતીને ખૂબ જ પ્રિય છે.

સામગ્રી

• 1 કપ બાસમતી ચોખા
• 2 કપ પાણી
• 1/2 કપ ખાંડ
• 2 ચમચી ઘી
• 10-12 કિસમિસ
• 10-12 કાજુ
• 5-6 બદામ
• 10-12 નાળિયેરના ટુકડા
• 5-6 કેસરના તાંતણા
• 1/2 ચમચી એલચી પાવડર
• 1/2 ચમચી તજ પાવડર

બનાવવાની રીત

• કેસરી ભાત બનાવવા માટે, પહેલા બાસમતી ચોખાને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને 30 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો.
• હવે એક નોન-સ્ટીક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં કિસમિસ, કાજુ, બદામ અને નારિયેળના ટુકડાને હળવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
• હવે કુકરમાં પલાળેલા ચોખા, પાણી, ખાંડ, એલચી પાવડર અને તજ પાવડર ઉમેરો.
• કૂકર બંધ કરો અને 2-3 સીટી વાગે ત્યાં સુધી રાંધો.
• આ પછી, કેસરના તાંતણાને ગરમ દૂધ અથવા પાણીમાં પલાળી દો.
• કૂકરનું પ્રેશર છૂટી ગયા પછી, તેમાં કેસરનું મિશ્રણ અને ડ્રાય ફ્રુટ્સ ઉમેરો.
• હવે ધીમા તાપે 2-3 મિનિટ સુધી રાંધો.
• કેસરી ભાતને એક બાઉલમાં કાઢીને બાકીના ડ્રાય ફ્રુટ્સથી ગાર્નીશ કરો. 
• માતા સરસ્વતીને અર્પણ કર્યા પછી કેસરી ભાતને પ્રસાદ તરીકે લઈ શકો છો.