Recipe : ઢાબા સ્ટાઇલ લસણના પરાઠા ઘરે બનાવો ફટાફટ, શિયાળાની ઋતુ માટે શ્રેષ્ઠ છે આ રેસીપી

લસણ ગરમ તાસીરનું હોય છે, અને સૌથી સારી વાત એ છે કે તમારે તેને તૈયાર કરવામાં રસોડામાં કલાકો ગાળવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે થોડીવારમાં તૈયાર થઈ જાય છે.

આ પરાઠા કેમ ખાસ છે?

ઢાબા પરાઠાનો ચપળતા અને માખણ જેવો સ્વાદ હવે તમારા ઘરના રસોડામાં લાવી શકાય છે. જ્યારે માખણથી શેકેલા લસણ અને ધાણાના પાન પરાઠાના સ્તરો વચ્ચે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેની સુગંધ જ ભૂખ વધારે છે.

લસણના પરાઠા માટેની સામગ્રી

ઘઉંનો લોટ (બાંધેલો)
તાજું લસણ (બારીક સમારેલું અથવા છીણેલું)
માખણ (થોડું ઓગાળેલું)
બારીક સમારેલા લીલા મરચાં અને ધાણા
મરચાંના ટુકડા (જો તમને તે મસાલેદાર ગમે તો)
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠુ

બનાવવાની રીત

• સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ઓગાળેલું માખણ લો. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં બારીક સમારેલું લસણ, ધાણાજીરું, લીલા મરચાં અને થોડું મીઠું ઉમેરો. તમારું લસણના માખણનું મિશ્રણ તૈયાર છે.
• બાંધેલાનો એક બોલ લો અને તેને મોટી અને પાતળી રોટલી બનાવો. હવે તમારા તૈયાર કરેલા લસણના માખણને રોટલી પર ફેલાવો. તેને પંખાની જેમ ફોલ્ડ કરો અને તેને ફરીથી ગોળ બોલમાં ફેરવો. આનાથી પરાઠામાં ઘણી બધી સ્તરો બનશે.
• એક તવો ગરમ કરો અને પરાઠાની બંને બાજુ ઘી અથવા માખણ લગાવી ત્યાં સુધી શેકો જ્યા સુધી તે સોનેરી અને ક્રિસ્પી ન થાય.
• પછી, આ ગરમાગરમ ક્રિસ્પી લસણના પરાઠાને સાદા દહીં, અથાણું અથવા મજબૂત આદુની ચા સાથે પીરસો. આ વાનગી બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંનેમાં પ્રિય બનશે.