Momos Recipe: આ રવિવારે ઘરે જ બનાવો હોટલ જેવા સ્વાદિષ્ટ મોમોઝ, બાળકો કરશે પેટ ભરીને વખાણ

આમ તો દરેક વ્યક્તિ મોમોઝ ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે, પરંતુ ઘણા લોકો તેને ઘરની બહાર ખાવાનું ટાળે છે, કારણ કે તેમને લાગે છે કે બહારના મોમોઝ ખૂબ જ બિનઆરોગ્યપ્રદ છે.

આવી સ્થિતિમાં જો તમે પણ વરસાદની ઋતુમાં બજારમાં બનતા મોમોઝ ખાવા નથી માંગતા, તો અમે તમને સ્ટીમર વગર ઘરે આસાન રીતે મોમોઝ કેવી રીતે બનાવી શકાય તે શીખવીશું. હોમમેઇડ મોમોઝ તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, અને તે તાજા હશે. આવી સ્થિતિમાં તમે તમારી સામગ્રી મુજબ મોમોઝનો આનંદ માણી શકશો.

મોમોસ બનાવવાની સામગ્રી

• 2 કપ લોટ
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 1 કપ પાણી (જરૂર મુજબ)
• 200 ગ્રામ સમારેલા શાકભાજી (કોબી, ગાજર, ડુંગળી)
• 1/2 ચમચી કાળા મરી પાવડર
• 1/2 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
• 1 ચમચી સોયા સોસ
• 1 ચમચી તેલ

મોમોઝ બનાવવાની રીત

જો તમારે ઘરે બજાર જેવો મોમો બનાવવો હોય તો પહેલા મેંદાને પહેલા બાંધી લો અને તેને બાજુ પર રાખો. મેંદાને ગૂંથ્યા પછી હવે સ્ટફિંગ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો. હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખીને હળવા શેકી લો. સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર 5-7 મિનિટ સુધી સાંતળો. છેલ્લે સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો. ,

ધ્યાન રાખો કે સ્ટફિંગ માટેના શાકને ઝીણા સમારેલા હોવા જોઈએ. હવે તેમાં સોયા સોસ અને કાળા મરી પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. સ્ટફિંગ તૈયાર છે. સ્ટફિંગ તૈયાર કર્યા પછી લોટના નાના-નાના બોલ બનાવીને પાતળું વણ લો. નાની-નાની રોટલી બનાવો, તેમાં સ્ટફિંગ ભરો અને મોમોસનો આકાર આપો. મોમોસ બનાવ્યા પછી તેને બાજુ પર રાખો.

આ પછી એક ઊંડા પેનમાં થોડું પાણી રેડવું અને તેને ઉકાળો. પાણીમાં સ્ટેન્ડ અથવા પ્લેટ મૂકો જેથી મોમોઝ પાણીને સ્પર્શ ન કરે. પ્લેટમાં તેલ લગાવો અને મોમોસ મૂકો. પાનને ઢાંકણ વડે સારી રીતે ઢાંકી દો. મોમોઝને મધ્યમ આંચ પર 10-15 મિનિટ સુધી પકાવો, જ્યાં સુધી તે પારદર્શક દેખાવા ન લાગે. તૈયાર કરેલા મોમોને કાઢી લો અને ચટણી સાથે સર્વ કરો.