Recipe : ઘી, ખાંડ અને ગોળ વગર જ બનાવો સ્વાદિષ્ટ લાડુ, શરીરમાંથી નબળાઇ કરશે દૂર 

ડ્રાયફ્રૂટ્સ સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જો કે, કેટલીકવાર રૂટીનમાં ડ્રાયફ્રુટ્સ ખાવાનું મુશ્કેલ બની જાય છે. કેટલીકવાર ઉતાવળમાં હોવાને કારણે આપણે ભૂલી જઈએ છીએ અથવા અન્ય ઘણા કારણોસર આપણે ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાઈ શકતા નથી. કેટલાક લોકો ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાવામાં પણ આળસ અનુભવે છે. આજકાલ બાળકો હેલ્ધી વસ્તુઓ જોતાની સાથે જ ચહેરો બનાવવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં તમે ડ્રાયફ્રૂટ્સના લાડુ બનાવીને ખાઈ શકો છો. બાળકોને પણ ડ્રાયફ્રૂટ્સના લાડુ ભાવશે. જો તમે દરરોજ એક લાડુ ખાશો તો તમારું શરીર ઉર્જાથી ભરાઈ જશે. જાણો કેવી રીતે માત્ર 15 મિનિટમાં તૈયાર થાય છે આ ડ્રાયફ્રૂટ્સ લાડુ.

ડ્રાયફ્રુટ્સ લાડુ માટેની સામગ્રી

• 100 ગ્રામ કાજુ
• 100 ગ્રામ બદામ
• 100 ગ્રામ અખરોટ
• 100 ગ્રામ પિસ્તા
• 50 ગ્રામ કોળાના બીજ
• 50 ગ્રામ સફેદ તલ
• 100 ગ્રામ ખજૂર
• 2 ચમચી ખસખસ
• 2 ચમચી ઓટ્સનો લોટ
• 2 ચમચી મધ (વૈકલ્પિક)

ડ્રાયફ્રુટ્સ લાડુ બનાવવાની રીત

સ્ટેપ 1- સૌ પ્રથમ અખરોટ, બદામ, કાજુ અને પિસ્તા સિવાય એક તપેલીમાં તલ, કોળાના દાણા અથવા મિક્સ કરેલા બીજને હળવા સૂકા શેકી લો. યાદ રાખો, તેમાં ઘી ઉમેરવાની જરૂર નથી અને તેને વધારે તળવાની પણ જરૂર નથી. ડ્રાયફ્રૂટ્સને થોડી વાર શેકી લો જેથી થોડો ભેજ નીકળી જાય.

સ્ટેપ 2- શેક્યા પછી, જ્યારે ડ્રાય ફ્રૂટ્સ થોડા ઠંડા થઈ જાય, ત્યારે બધા ડ્રાયફ્રૂટ્સને મિક્સરમાં નાંખો અને ખૂબ બરછટ પીસી લો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને હળવા હાથે પણ ક્રશ કરી શકો છો. જો તમે બાળકો માટે લાડુ બનાવતા હોવ તો ડ્રાયફ્રૂટ્સને બારીક પીસીને પાવડર બનાવી લો, કારણ કે બાળકોને ક્યારેક ડ્રાયફ્રૂટ્સના ટુકડા પસંદ નથી પડતા.

સ્ટેપ 3- હવે એક પેનમાં 2 ચમચી ઓટ્સને હળવા હાથે ફ્રાય કરો અને તેને મિક્સરમાં પીસી લો અને લોટ બનાવો. જો બીજી તપેલીમાં બીજ વગરની ખજૂર હોય તો તેને સીધો ધોઈને હુંફાળા પાણીમાં અડધો કલાક પલાળી રાખો. જો બીજ સાથે ખજૂર હોય, તો પછી બીજને બહાર કાઢો અને તેને અડધા કલાક માટે હુંફાળા પાણીમાં પલાળી રાખો. આ પછી, પાણીને કાઢી લો અને તેને મિક્સરમાં પીસીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.

સ્ટેપ 4- એક મોટા વાસણમાં બરછટ પીસેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ, ખસખસ, ઓટ્સનો લોટ અને ખજૂરની પેસ્ટ મિક્સ કરો અને ગોળ લાડુ બનાવો. જો તમે ઈચ્છો તો લાડુ બાંધવા માટે તેમાં 2 ચમચી મધ પણ મિક્સ કરી શકો છો. તમારા ડ્રાયફ્રૂટ્સ લાડુ માત્ર 15-20 મિનિટમાં તૈયાર છે.

સ્ટેપ 5- તેને જાતે ખાઓ અને પરિવારના સભ્યો અને મિત્રોને પણ ખવડાવો. દરરોજ 1-2 ડ્રાયફ્રુટ લાડુ ખાવાથી શરીરમાં શક્તિ આવશે અને મીઠાઈ ખાવાની તમારી તૃષ્ણા પણ દૂર થઈ જશે. ખનિજો, વિટામિન્સ, એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ અને પોષણથી ભરપૂર આ લાડુ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.