Recipe / દિવાળી પર મહેમાન માટે બનાવો ચીઝ કોર્ન બોલ્સ, નોટ કરી લો સરળ રીત
દિવાળી એ આનંદ, પ્રકાશ અને પ્રિયજનો સાથે ઉજવણીનો તહેવાર છે. આ ખાસ પ્રસંગ માટે દરેક ઘરમાં વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. મહેમાનોનું સ્વાગત કરવા માટે વિવિધ પ્રકારના નાસ્તા પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો તમે આ દિવાળી પર તમારા મહેમાનો માટે કંઈક નવું અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગતા હોવ, તો ચીઝ કોર્ન બોલ્સ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી ચીઝી, તે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને ખૂબ જ ગમશે. ચીઝ કોર્ન બોલ્સ માટેની રેસીપી જાણી લો.
સામગ્રી
- બાફેલી મકાઈ: 1 કપ
- બાફેલી અને છૂંદેલા બટાકા: 2 મધ્યમ કદના
- મોઝેરેલા અથવા પ્રોસેસ્ડ ચીઝ: 1/2 કપ
- લીલા મરચાં: 2 (બારીક સમારેલા)
- આદુ-લસણની પેસ્ટ: 1 ચમચી
- મેંદો: 2 ચમચી
- બ્રેડક્રમ્સ: જરૂર મુજબ
- કાળા મરી પાવડર: 1/2 ચમચી
- ચિલી ફ્લેક્સ અથવા લાલ મરચાંનો પાવડર: 1/2 ચમચી
- કોથમીર: બારીક સમારેલા
- તેલ: તળવા માટે
- મીઠું: સ્વાદ મુજબ
બનાવવાની રીત
સૌથી પહેલા એક મોટા બાઉલમાં બાફેલી મકાઈ લો. તેને હળવા હાથે ક્રશ કરો જેથી ગોળા બનાવતી વખતે તે અલગ ન પડે. હવે મિશ્રણમાં બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકા ઉમેરો.
હવે તેમાં બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, આદુ-લસણની પેસ્ટ, કાળા મરી પાવડર, ચિલી ફલેકસ, બારીક સમારેલા કોથમીર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. છેલ્લે, છીણેલું ચીઝ ઉમેરો અને મેંદો બને ત્યાં સુધી બધું બરાબર ભેળવો.
હવે એક અલગ નાના બાઉલમાં મેંદો લો અને સ્મૂધ બેટર બનાવવા માટે થોડું થોડું પાણી ઉમેરો.
હવે તૈયાર કરેલા મિશ્રણના નાના ભાગ તમારા હાથમાં લો અને તેને ગોળા બનાવો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે વચ્ચે ચીઝનો નાનો ટુકડો ભરી શકો છો, જેથી તે અંદરથી વધુ ચીઝી બને.
દરેક તૈયાર કરેલા ગોળાને મેંદાના બેટરમાં ડુબાડીને તરત જ કાઢી લો અને તેને બ્રેડક્રમ્સમાં સારી રીતે કોટ કરો જેથી ચારે બાજુ જાડું પડ બને. આ રીતે બધા ગોળા તૈયાર કરો.
આ પછી મધ્યમ તાપ પર એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તેલ પૂરતું ગરમ થઈ જાય, ત્યારે ધીમે ધીમે ચીઝ કોર્ન બોલ્સ ઉમેરો. તેમને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. વધુ તાપ પર તળવાથી તે બહારથી બળી શકે છે અને અંદરથી કાચા રહી શકે છે.
ગરમ ચીઝ કોર્ન બોલ્સને પ્લેટમાં ફેરવો અને વધારાનું તેલ કાઢી નાખવા માટે ટીશ્યુ પેપર પર મૂકો.
