તમે ખાઈ રહ્યા છો તે હીંગ અસલી છે કે નકલી? આ રીતે ઓળખો

સારું અને ટેસ્ટી ફૂડ કોને પસંદ નથી, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે અમુક ફૂડમાં ખાસ સ્વાદ ક્યાંથી આવે છે, જેના કારણે લોકો ખાવાની મજા લે છે. તેનું મુખ્ય કારણ હીંગ છે. હા, આ મસાલા દ્વારા આપણા ભોજનનો સ્વાદ વધુ સારો બને છે. આ એક ઘટક છે જેને ગુપ્ત રેસીપી પણ કહેવામાં આવે છે. હીંગ માત્ર ખાવાનો સ્વાદ જ નથી વધારતી પણ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે, તે આપણા શરીરને રોગોથી બચાવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે જો તમે નકલી હિંગ ખાઓ છો તો તેનાથી શરીરને ગંભીર નુકસાન થઈ શકે છે. અહીં જાણો અસલી અને નકલી કેવી રીતે ઓળખવી...

હીંગ અસલી છે કે નકલી કેવી રીતે ઓળખવી?

હીંગ સળગાવી જુઓ

હીંગને ઓળખતી વખતે આ ખૂબ જ જરૂરી છે, આપણું સ્વાસ્થ્ય તેની સાથે જોડાયેલું છે, આવી સ્થિતિમાં જો તમે હીંગને ઓળખવા માંગતા હોવ તો તેને સળગાવી જુઓ કે તે વાસ્તવિક છે કે નકલી. જો તે વાસ્તવિક હીંગ હોય તો તેની જ્યોત બળી જાય ત્યારે તેજ બને છે. સાથે જ તમને જણાવી દઈએ કે નકલી હીંગ આસાનીથી બળતી નથી.

રંગ દ્વારા ઓળખો

તમે હીંગને તેના રંગ દ્વારા પણ ઓળખી શકો છો, હીંગનો મૂળ રંગ આછો ભૂરો હોય છે,સાથે જ તમને જણાવી દઈએ કે જ્યારે પાણીમાં ભેળવવામાં આવે છે, ત્યારે અસલી હીંગ પાણીની જેમ સફેદ થઈ જાય છે, પરંતુ નકલી હીંગમાં કોઈ ફેરફાર થતો નથી.

ગંધ દ્વારા ઓળખો

તમને જણાવી દઈએ કે અસલી હીંગની ગંધ જલ્દી જતી નથી. જો તમે તમારા હાથમાં હીંગ લઈને તેને સાબુથી ધોઈ લો તો અસલી હીંગની ગંધ જલ્દી જતી નથી, જ્યારે નકલી હીંગ હોય તો તેની ગંધ તરત જ દૂર થઈ જાય છે, જેના કારણે તમે જાતે જ ફરક જાણી શકો છો.