જો શાકમાં મરચું વધું પડી ગયું હોય તો અપનાવો આ ટ્રિક, સ્વાદ પણ થશે બમણો 

જો વધુ પડતાં લીલાં મરચાં ઉમેરવામાં આવે તો તેના તીખાપણુંને કારણે કોઈ સમસ્યા નથી થતી, પરંતુ જો ખાવામાં વધુ પડતું લાલ મરચું ઉમેરવામાં આવે તો તે સમસ્યા વધારે છે. વધુ પડતું લાલ મરચું ઉમેર્યા પછી લોકો તે ખોરાકને ફેંકી દેવાનું પસંદ કરે છે. જો તમને આ પ્રકારની સમસ્યા ઘણી વાર થાય છે, તો તમને આ તીખાપણું ઘટાડવાના કેટલાક ઉપાયો જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. તમે કેટલીક વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરીને આ તીખાપણુંને ઘટાડી શકો છો.

શાકભાજીમાં ટામેટાની પેસ્ટ મિક્સ કરો

ઘણી વખત ભૂલથી શાકમાં લાલ મરચું વધુ પડતું હોય છે. એવામાં તમે તરત જ ટામેટાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ માટે તમારે એક પેનમાં હળવું તેલ ગરમ કરવું પડશે અને તેમાં ટામેટાની પેસ્ટ બરાબર ફ્રાય કરવી પડશે. જ્યારે તે બરાબર પાકી જાય ત્યારે તેમાં શાકભાજી ઉમેરો. તેનાથી મરચાનો સ્વાદ ઓછો થઈ જશે.

દેશી ઘી

દેશી ઘી દરેક ઘરમાં જોવા મળે છે. એવામાં જો તમારા શાકભાજીમાં લાલ મરચું વધુ પડતું હોય તો તમે દેશી ઘી ઉમેરીને તેનો સ્વાદ સુધારી શકો છો. દેશી ઘી સાથે મરચાની તીખાપણું ઓછી થઈ જશે.

મલાઇ

જો તમે દરેક ભારતીય ઘરના ફ્રીઝમાં મલાઇ રાખશો તો તમને તે ચોક્કસ મળી જશે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમારું શાક ખૂબ મસાલેદાર થઈ ગયું હોય, તો પછી તેમાં મલાઇ ઉમેરો અને તેને હળવું પકાવો. આનાથી શાકભાજીમાં તીખાપણું ઓછું થઈ જશે.