VIDEO: Recipe / વજન ઘટાડવા માટે બેસ્ટ સુપરફૂડ; આ રીતે બનાવો ટેસ્ટી અને હેલ્ધી રાગી-ઘઉંના લોટના ચીલા

આજની ભાગદોડ ભરી જિંદગીમાં સ્વસ્થ રહેવું એ એક પડકારથી ઓછું નથી. આવા સમયમાં જો સવારનો નાસ્તો પૌષ્ટિક અને હલકો હોય, તો આખો દિવસ શરીરમાં એનર્જી  જળવાઈ રહે છે. આ સાથે જ, જો તમે વજન ઘટાડવા માંગો છો અને કોઈ એવો નાસ્તો શોધી રહ્યા છો જે સ્વાદિષ્ટ પણ હોય અને સ્વાસ્થ્યવર્ધક પણ, તો રાગી અને ઘઉંના લોટના ચીલા તમારા માટે એક ઉત્તમ 'સુપરફૂડ' સાબિત થઈ શકે છે. રાગીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર, કેલ્શિયમ અને આયર્ન મળી આવે છે, જ્યારે ઘઉંનો લોટ શરીરને જરૂરી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ પૂરા પાડે છે. આ કોમ્બિનેશન પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે, જેનાથી અસમયે ભૂખ નથી લાગતી અને વજન નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે. તો ચાલો જાણીએ રાગી અને ઘઉંના લોટના ચીલા બનાવવાની સરળ રેસિપી.

સામગ્રી

રાગીનો લોટ: ૧/૨ કપ

ઘઉંનો લોટ: ૧/૨ કપ

દહીં: ૨ થી ૩ ચમચી

ઝીણી સમારેલી ડુંગળી: ૧ નાની

ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં: ૧-૨

ઝીણી સમારેલી કોથમીર: થોડીક

છીણેલું ગાજર અને કેપ્સિકમ મરચું

જીરું પાવડર: ૧/૨ નાની ચમચી

મીઠું: સ્વાદાનુસાર

પાણી: જરૂરિયાત મુજબ

તેલ અથવા ઘી: ચીલા શેકવા માટે

બનાવવાની સરળ રીત

સ્ટેપ 1: સૌથી પહેલા એક મોટા વાસણમાં રાગીનો લોટ અને ઘઉંનો લોટ ચાળી લો. ત્યારબાદ તેમાં દહીં, મીઠું અને જીરું પાવડર ઉમેરો.

સ્ટેપ 2: હવે આ મિશ્રણમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, કોથમીર અને તમારી પસંદગીની છીણેલી શાકભાજી (જેમ કે ગાજર અને કેપ્સિકમ) મિક્સ કરો. શાકભાજી ઉમેરવાથી આ નાસ્તાની ફાઈબર અને ન્યુટ્રિશન વેલ્યુ બમણી થઈ જાય છે.

સ્ટેપ 3: હવે તેમાં થોડું-થોડું પાણી ઉમેરતા જઈને એક ઘટ્ટ ખીરું (બેટર) તૈયાર કરી લો. ધ્યાન રાખો કે ખીરામાં ગાંઠો ન પડે. આ બેટરને 10 મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખી દો.

સ્ટેપ 4: એક નોન-સ્ટિક તવાને ગરમ કરો અને તેના પર અડધી ચમચી તેલ અથવા ઘી લગાવીને ગ્રીસ કરી લો. હવે એક મોટો ચમચો ભરીને બેટર તવાની વચ્ચે મૂકો અને તેને ગોળ ફેરવતા જઈને ઢોસાની જેમ ફેલાવો.

સ્ટેપ 5: ચીલાને મધ્યમ આંચ પર ત્યાં સુધી ચડવા દો જ્યાં સુધી તેની કિનારીઓ તવો છોડવા ન લાગે. હવે ઉપરની બાજુ થોડું તેલ લગાવો અને ચીલાને પલટાવી દો. બીજી બાજુથી પણ તેને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. બસ, ગરમાગરમ ચીલાને પ્લેટમાં કાઢીને સોસ કે લીલી ચટણી સાથે તેની મજા માણો.