Health Tips : દૂધ સાથે કયા ફળો ખાઈ શકાય? આનું કોમ્બિનેશન આરોગ્ય માટે અતિ લાભદાયી
ફળ અને દૂધનું મિશ્રણ ઘણીવાર વિવાદનો વિષય બને છે. કેટલાક તેને સ્વસ્થ માને છે, જ્યારે કેટલાક તેને પાચન માટે હાનિકારક કહે છ
ફળ અને દૂધનું મિશ્રણ ઘણીવાર વિવાદનો વિષય બને છે. કેટલાક તેને સ્વસ્થ માને છે, જ્યારે કેટલાક તેને પાચન માટે હાનિકારક કહે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, સમસ્યા ફળ કે દૂધમાં નથી, પરંતુ તેમના ખોટા મિશ્રણમાં છે. પોષણશાસ્ત્રી અનુસાર, જો આયુર્વેદિક સિદ્ધાંતોના આધારે યોગ્ય ફળો પસંદ કરવામાં આવે, તો તેનું દૂધ સાથે સેવન સલામત અને ફાયદાકારક બની શકે છે.
- આયુર્વેદ ખોરાકને ચાર આધારો પર સમજે છે: રસ, વીર્ય, વિપક અને ગુણ.
- રસ એ ખોરાકનો સ્વાદ છે, જેમ કે મીઠો, ખાટો, કે કડવો.
- વીર્ય એ ખોરાકની શક્તિ છે - ઠંડુ કે ગરમ.
- વિપક એ ખોરાકનું પાચન પછી શરીર પર અંતિમ અસર છે.
- ગુણ ખોરાકની પ્રકૃતિનો ઉલ્લેખ કરે છે, જેમ કે ભારે, હળવું, ચીકણું, સૂકું અથવા તેલયુક્ત.
પોષણશાસ્ત્રી સમજાવે છે કે દૂધમાં મીઠા, ઠંડા, ભારે અને તેલયુક્ત ગુણો હોય છે. તેથી ફક્ત તે ફળો જ દૂધ સાથે સુસંગત છે જેનો સ્વાદ મીઠો, ઠંડી શક્તિ ધરાવતો હોય છે અને જે પચવામાં ભારે અને નરમ હોય છે.
દૂધ સાથે કયા ફળો ખાવા સલામત છે?
આયુર્વેદ મુજબ, પાકેલી કેરી, કેળા, ચીકૂ અને એવોકાડો જેવા ફળો દૂધ સાથે ખાઈ શકાય છે. આ ફળો દૂધની પ્રકૃતિ સાથે સુસંગત છે અને શરીરમાં આથો લાવતા નથી. આ જ કારણ છે કે કેરી અને મિલ્ક શેકને પરંપરાગત રીતે સ્વીકાર્ય માનવામાં આવે છે - જો કે કેરી સંપૂર્ણપણે પાકી ગઈ હોય.
કયા ફળો ટાળવા જોઈએ?
નારંગી, મોસંબી, અનાનસ, સ્ટ્રોબેરી અને કાચી કેરી જેવા ખાટાં ફળો દૂધ સાથે ન ખાવા જોઈએ. આ ફળો ગરમ તાસીરના હોય છે અને જ્યારે દૂધ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, ત્યારે તે અસંગત આહાર બનાવે છે. આ ગેસ, પેટનું ફૂલવું, ભારેપણું અને અપચોનું કારણ બની શકે છે.
આયુર્વેદ શું કહે છે?
આયુર્વેદ મુજબ, લાંબા સમય સુધી વિરોધાભાસી આહાર લેવાથી પાચનતંત્ર નબળું પડી શકે છે અને શરીરમાં ઝેરી તત્વો એકઠા થઈ શકે છે. તેથી ફક્ત સ્વાદ જ નહીં પણ ખોરાકની પ્રકૃતિના આધારે સંયોજનો પસંદ કરવા મહત્વપૂર્ણ છે.
