Recipe: ચટાકેદાર અને ક્રિસ્પી સુજી રિંગ્સ: ઉનાળાની સાંજે ચા સાથે માણો આ મજેદાર નાસ્તો."

સાંજની ચા સાથે કંઈક નવું અને ક્રિસ્પી ખાવાથી મજા બમણી થઈ જાય છે. જો તમે તમારા સામાન્ય ભજિયા અને નાસ્તા કરતાં કંઈક અલગ અજમાવવા માંગતા હો, તો ક્રિસ્પી સુજીની રિંગ્સ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ, આ રિંગ્સ બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી બધાને ખૂબ ગમે છે. ખાસ વાત એ છે કે સુજીની રિંગ્સ બનાવવામાં વધુ સમય કે ખર્ચાળ ઘટકોની જરૂર નથી. તમે ઘરે ઉપલબ્ધ સરળ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો તૈયાર કરી શકો છો. તમે તેને પાર્ટી નાસ્તા તરીકે, લંચ તરીકે અથવા ચા સાથે પીરસી શકો છો.

ક્રિસ્પી સુજી રિંગ્સ બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 1 કપ સુજી (રવો)
• 1/2 કપ દહીં
• 1/4 કપ પાણી (જરૂર મુજબ)
• 1 ચમચી બટાકા-લીલા મરચાની પેસ્ટ
• 1/2 ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર
• 1/2 ચમચી ચાટ મસાલો
• 1/4 ચમચી હળદર
• 1 ચમચી તલ
• 1 ચમચી બારીક સમારેલા કોથમીરના પાન
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• તળવા માટે તેલ

ક્રિસ્પી સુજી રિંગ્સ કેવી રીતે બનાવવી

ક્રન્ચી સુજી રિંગ્સ એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે જે ખૂબ જ પ્રિય છે. તેને તૈયાર કરવા માટે એક મોટા બાઉલમાં સુજી અને દહીં નાખીને અને સારી રીતે મિક્સ કરો. બટાકા-લીલા મરચાંની પેસ્ટ, લાલ મરચાંનો પાવડર, હળદર, ચાટ મસાલો, તલ, ધાણાજીરું અને મીઠું ઉમેરો.

જરૂર મુજબ થોડું પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર બનાવો. ઢાંકીને મિશ્રણને 10-15 મિનિટ માટે રહેવા દો જેથી સુજી ફૂલી જાય. જ્યારે મિશ્રણ સખત અને સેટ થઈ જાય, ત્યારે તમારા હાથ પર થોડું તેલ લગાવો. હવે નાનો ભાગ લઇને રિંગ્સ બનાવો. ખાતરી કરો કે રિંગ્સ ખૂબ જાડા ન હોય, જેથી તે તળવાની પ્રક્રિયા દરમ્યાન સમાન રીતે રાંધે.

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. મધ્યમ તાપ પર તેલ પૂરતું ગરમ ​​થઈ જાય પછી ધીમે ધીમે તૈયાર કરેલી રિંગ્સ ઉમેરો. તેને ક્યારેક ક્યારેક સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. વધુ પડતું તળવાનું ટાળો, કારણ કે બહારનો ભાગ ભૂરો અને અંદરનો ભાગ કાચો રહી શકે છે.

વધારાનું તેલ નીકળવા માટે તળેલા રિંગ્સને ટીશ્યુ પેપર ટુવાલ પર કાઢી લો. તેને લીલી ચટણી અથવા ટામેટા કેચઅપ સાથે ગરમાગરમ પીરસો. સ્વસ્થ વિકલ્પ માટે તમે તેને એર ફ્રાયરમાં પણ બનાવી શકો છો.