Recipe / ઘરે આવી રીતે બનાવો સમોસા ચાટ, માત્ર 15 મિનીટમાં તૈયાર થઈ જશે વરસાદની ઋતુનો સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો

જો તમે વરસાદની ઋતુમાં કંઈક ઝડપી અને ગરમ શોધી રહ્યા છો, તો સમોસા ચાટ એક સારો વિકલ્પ છે. એકવાર તમે આ ક્રિસ્પી સમોસા ચાટ બનાવી લો, પછી તમે તમારી આંગળીઓ ચાટતા રહી જશો. તે બનાવવું સરળ છે, તેમાં ફક્ત સમોસા સાથે થોડી સામગ્રી મિક્સ કરવાની જરૂર પડે છે. તમે બજારમાંથી તાજા બનાવેલા સમોસા ખરીદી શકો છો. આ રેસીપીની ખાસ વાત એ છે કે તેમાં સમોસાને પહેલાથી રાંધવાની જરૂર નથી, સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલની સમોસા ચાટ રેસીપી ફક્ત 15 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે.

સામગ્રી

• 12-15 સૂકા સમોસા
• 1 કપ ફેંટેલું દહીં
• 1/4 કપ આમલીની ચટણી
• 1/4 કપ ફુદીના-ધાણાની ચટણી
• 1 નાની, બારીક સમારેલી ડુંગળી
• 1 નાની, બારીક સમારેલી ટામેટા
• 2 ચમચી સમારેલી કોથમીરના પાન
• 2 ચમચી દાડમના બીજ
• 1 ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર
• 1/2 ચમચી ચાટ મસાલો
• સ્વાદ મુજબ લાલ મરચું પાવડર
• જરૂર મુજબ સેવ

બનાવવાની રીત

પ્રથમ, સમોસાને એર ફ્રાયર અથવા ઓવનમાં 2-3 મિનિટ માટે ગરમ કરો જેથી તે ફરીથી ક્રિસ્પી થઈ જાય. ગરમ સમોસાને પ્લેટ અથવા સર્વિંગ પ્લેટમાં મૂકો અને દરેક સમોસાના 2-3 ટુકડા કરો.

દહીંને સારી રીતે ફેંટો અને ઠંડુ કરેલું દહીં સમોસા પર સરખી રીતે રેડો. મીઠી-ખાટી આમલીની ચટણી દહીં પર રેડો. પછી, ફુદીના-ધાણાની ચટણી છાંટો. બારીક સમારેલી ડુંગળી અને ટામેટા ઉમેરો. સ્વાદ મુજબ શેકેલા જીરું પાવડર, ચાટ મસાલો અને લાલ મરચું પાવડર નાખો.

છેલ્લે, ચાટને કોથમીરના પાન અને દાડમના દાણાથી સજાવો. જો તમે ઇચ્છો તો ઉપર થોડી સેવ પણ ઉમેરી શકો છો. સમોસા ચાટ ગરમ હોય ત્યારે તરત જ પીરસો. જો તમે વરસાદની ઋતુમાં સમોસા ચાટ બનાવી રહ્યા છો, તો આદુવાળી ચા સાથે તેનો આનંદ માણો.

પરફેક્ટ સમોસા ચાટ બનાવવા માટેની ટિપ્સ

ચાટ બનાવતા પહેલા સમોસા ગરમ કરો, આ તેમને લાંબા સમય સુધી ક્રિસ્પી રાખશે.

હંમેશા જાડા અને ઠંડા દહીંનો ઉપયોગ કરો. આનાથી ગરમ સમોસા સાથે તેનો સ્વાદ વધુ સારો લાગશે.

તમારા સ્વાદ અનુસાર મીઠી, ખાટી અને મસાલેદાર ચટણીની માત્રામાં ફેરફાર કરો.

ચાટ ખાવા સમયે જ તૈયાર કરો. જો અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવે તો, સમોસા નરમ અને ભીના થઈ શકે છે.