Recipe: PM મોદીને ખૂબ જ પ્રિય છે આ પરાઠા, જાણો બનાવવાની સરળ રીત

વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદી આજે એટલે કે 17 સપ્ટેમ્બર 2023ના રોજ તેમનો 74મો જન્મદિવસ ઉજવી રહ્યા છે. આ ખાસ અવસર પર ભાજપ દેશભરમાં વિવિધ કાર્યક્રમોનું આયોજન કરી રહી છે. નોંધનીય છે કે પીએમ મોદી રાજકારણ સિવાય ઘણીવાર કોઈને કોઈ કારણોસર હેડલાઈન્સમાં રહે છે. ખાસ કરીને વડાપ્રધાનની ફિટનેસ અને તેમની હેલ્ધી લાઈફ સ્ટાઈલની ખૂબ ચર્ચા થાય છે. આ સિવાય પીએમ ખાવા-પીવાના પણ ખૂબ શોખીન છે. જો કે, તેમના આહારમાં ઘણીવાર માત્ર આરોગ્યપ્રદ વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે. આમાંથી એક છે સરગવાના પરાઠા.

સપ્ટેમ્બર 2020માં ફિટ ઈન્ડિયા મૂવમેન્ટની પ્રથમ વર્ષગાંઠ દરમિયાન ઘણી હસ્તીઓ સાથે ઓનલાઈન વાર્તાલાપ કરતી વખતે, PM એ કહ્યું હતું કે તેમને સરગવાના પરાઠા ખાવા પસંદ છે. તે અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર આ ખાસ પરાઠા ચોક્કસ ખાય છે. આ પરાઠા માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તેના અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે. પીએમ મોદીના આ પ્રિય પરાઠાની ખાસ રેસીપી જણાવી રહ્યા છીએ, અને સ્વાસ્થ્ય માટે સરગવાના પરાઠાના ફાયદા વિશે પણ જાણીશું-

PM મોદીના મનપસંદ સરગવાના પરાઠા ઘરે આ રીતે બનાવો

• આ માટે સૌ પ્રથમ લગભગ 1 કપ સરગવાના પાંદડા લો, તેને ધોઈ લો અને તેને સારી રીતે સાફ કરો અને પછી પાંદડાને બારીક કાપો.
• હવે આદુનો 1 ઈંચનો ટુકડો અને 2 થી 3 લીલા મરચાંને કાપી લો.
• આ પછી મિક્સરની મદદથી સરગવાના પાંદડા, આદુ અને લીલા મરચાંને પીસીને બરછટ પેસ્ટ તૈયાર કરો.
• હવે 2 કપ લોટ ચાળી લો અને તેમાં 3 ચમચી ચણાનો લોટ ઉમેરો અને બંનેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• આ લોટમાં 1/2 ચમચી હળદર, 1/2 ચમચી લાલ મરચું, 1 ચમચી જીરું, 1 ચમચી અજમો, 1 ચમચી ગરમ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરો
• બધું બરાબર મિક્સ કરો અને લોટ બાંધો.
• જ્યારે લોટ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને લગભગ 3-4 મિનિટ માટે સેટ થવા માટે છોડી દો.
• નિર્ધારિત સમય પછી, લોટમાંથી સમાન પ્રમાણમાં બોલ બનાવો અને તેને સામાન્ય પરાઠાની જેમ રોલ કરવાનું શરૂ કરો.
• આ સમય દરમિયાન, ગરમ કરવા માટે એક નોનસ્ટિક તવા અથવા ગ્રીલને મધ્યમ આંચ પર રાખો. જ્યારે તવા ગરમ થઈ જાય ત્યારે તેને એક ચમચી તેલની
• મદદથી સામાન્ય પરાઠાની જેમ પકાવો.
• ધ્યાનમાં રાખો કે તમારે પરાઠાને બંને બાજુથી શેકવાનો છે જ્યાં સુધી તેનો રંગ ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય અને પરાઠા ક્રિસ્પી ન થઈ જાય.
• આ રીતે તમારા સ્વાદિષ્ટ સરગવાના પાંદડાના પરાઠા તૈયાર થઈ જશે. તમે તેને ટામેટાની ચટણી અથવા શાકભાજી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરી શકો છો.