Navratri Recipe / નવરાત્રીના બીજા દિવસે મા બ્રહ્મચારિણીને અર્પણ કરો સામાની ખીર, આ સરળ રીતે બનાવી લો

23 સપ્ટેમ્બરના રોજ શારદીય નવરાત્રીનો બીજો દિવસ છે, જે દેવી દુર્ગાના બીજા સ્વરૂપ મા બ્રહ્મચારિણીને સમર્પિત છે. મા બ્રહ્મચારિણી તપસ્યા, ત્યાગ અને વૈરાગ્યના દેવી છે. તેમની કૃપા વ્યક્તિના જીવનમાં ધીરજ, સંયમ અને તપસ્યાનો સંચાર કરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે મા બ્રહ્મચારિણીને સફેદ વસ્તુઓ ખૂબ ગમે છે, તેથી તેમની પૂજા દરમિયાન સફેદ ફૂલો અને સફેદ મીઠાઈ અર્પણ કરવામાં આવે છે.

જો તમે આ નવરાત્રીમાં ઉપવાસ કરી રહ્યા છો, તો તમે દેવી બ્રહ્મચારિણીને અર્પણ કરવા માટે સામાની ખીર બનાવી શકો છો. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે. ચાલો તમને તેની સરળ રેસીપી જણાવી દઈએ.

સામગ્રી

• સામો- 1/2 કપ
• દૂધ- 1 લિટર (ફુલ ક્રીમ)
• ખાંડ- 1/2 કપ (અથવા સ્વાદ મુજબ)
• કાજુ- 10-12 (બારીક સમારેલા)
• કિસમિસ- 10-12 
• એલચી - 4-5 (પીસેલી)

ખીર બનાવવાની રીત

• સૌ પ્રથમ, સામાને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને 20-30 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો.
• હવે ભારે તળિયાવાળા વાસણમાં દૂધ ઉકળવા દો. દૂધ ઉકળવા લાગે એટલે ગેસની આંચ ઓછી કરો.
• હવે, પલાળેલા સામાને પાણીમાંથી કાઢીને દૂધમાં ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો.
• પછી, ખીરને ધીમા તાપે રાંધો જ્યાં સુધી સામો સંપૂર્ણપણે નરમ ન થઈ જાય અને દૂધ ઘટ્ટ ન થઈ જાય.
• ખીર વાસણના તળિયે ચોંટી ન જાય તે માટે વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો.
• જ્યારે સામો રાંધાઈ જાય, ત્યારે સમારેલા કાજુ અને કિસમિસ ઉમેરો અને થોડી વધુ મિનિટો માટે રાંધો.
• હવે ખીરમાં ખાંડ ઉમેરો અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.
• ગેસની આંચ બંધ કર્યા પછી, એલચી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• તમારી સ્વાદિષ્ટ ખીર તૈયાર છે. તેને મા બ્રહ્મચારિણીને અર્પણ કરી અને પછી પ્રસાદ તરીકે તેનું સેવન કરો.