Recipe: ગણેશ સ્થાપનના દિવસે બાપ્પાને આ ખાસ ખીર ચઢાવો, જાણો તેને બનાવવાની સાચી રીત

ગણેશજીને વિઘ્નહર્તા કહેવામાં આવે છે, તેથી ગણેશ ઉત્સવનો આ તહેવાર બધા અવરોધોને દૂર કરવા અને સુખ અને સમૃદ્ધિની કામના કરવાનું પ્રતીક છે. આ વર્ષે ગણપતિ ઉત્સવ 27 ઓગસ્ટથી શરૂ થશે, અને તે 6 સપ્ટેમ્બર 2025ના રોજ અનંત ચતુર્દશીના દિવસે ગણપતિના વિસર્જન સાથે સમાપ્ત થશે. ગણપતિ પૂજાના આ દસ દિવસ દરેક માટે ખૂબ જ વિશેષ હોય છે. આ પ્રસંગે બાપ્પાના ભક્તો તેના ઘરો, મંદિરો અને જાહેર પંડાલોમાં ગણપતિ બાપ્પાની મૂર્તિ સ્થાપિત કરે છે અને દસ દિવસ સુધી વિધિપૂર્વક તેમની પૂજા કરે છે.

પૂજાની સાથે લોકો બાપ્પાને તેની મનપસંદ વસ્તુઓ પણ ચઢાવે છે. તો આજે તમને અહીં એક વાનગી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે ભગવાન ગણેશને ખૂબ પ્રિય છે. અહીં ચોખાની ખીર વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જે તમે તમારા ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો.

ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી

• ફુલ ક્રીમ દૂધ - 1 લિટર
• ચોખા -1/4 કપ
• ખાંડ - 1/2 કપ
• એલચી પાવડર - 1/4 ચમચી
• કેસર - 6-7 
• કાજુ -6-8
• બદામ - 6-8
• કિસમિસ - 1 ચમચી
• ઘી - 1 ચમચી (ડ્રાય ફ્રૂડ્ટ શેકવા માટે)

ખીર બનાવવા માટેની રીત

સારી ખીર તૈયાર કરવા માટે ચોખાને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા જરૂરી છે. આ માટે સૌ પ્રથમ ચોખાને સારી રીતે ધોઈને 20-30 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. વીસ મિનિટ પછી તેને સારી રીતે ગાળી લો અને તેની ગંદકી દૂર કરો.

જ્યારે ચોખા પલાળતા હોય, ત્યારે તમે ડ્રાય ફ્રૂડ્સ શેકી શકો છો. આ માટે એક કડાઈમાં થોડું ઘી નાખો, તેમાં ડ્રાય ફ્રૂડ્સ ઉમેરો અને તેને હળવા હાથે તળો. સારી રીતે શેક્યા પછી તેને બહાર કાઢીને પ્લેટમાં રાખો.

હવે દૂધ ઉકાળવાનો સમય છે. તો દૂધને ભારે તળિયાવાળા તપેલા કે વાસણમાં ઉકળવા મૂકો. જ્યારે દૂધ ઉકળે, ત્યારે તેમાં પલાળેલા ચોખા ઉમેરો અને તેને પાકવા દો. ચોખા ઉમેર્યા પછી તેને સતત હલાવતા રહો જેથી તે તળિયે ચોંટી ન જાય. ચોખાને 30 મિનિટ સુધી રાંધો, જ્યાં સુધી તે ઓગળી ન જાય.

હવે તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ખાંડ ઉમેર્યા પછી એલચી પાવડર, કેસરનો દોરો પેનમાં ઉમેરો. બધું મિક્સ થઈ જાય પછી છેલ્લે તેમાં શેકેલા કાજુ ઉમેરો. તમારી ચોખાની ખીર તૈયાર છે. ઠંડુ થયા પછી, તેને બાપ્પાને ચઢાવો.