Recipe / આ ભાઈબીજ પર તમારા ભાઈ માટે તૈયાર કરો સેવૈયા ખીર, ખૂબ જ સરળ છે બનાવવાની રીત

ભાઈબીજ માત્ર એક તહેવાર નથી, તે ભાઈ અને બહેન વચ્ચેના અમૂલ્ય સંબંધની ઉજવણી કરવાનો દિવસ છે, જે, નાના નાના ઝઘડા અને પ્રેમથી ભરેલો છે. આ ખાસ પ્રસંગે, દરેક બહેન તેના ભાઈ માટે કંઈક એવું કરવા માંગે છે જે તેને હંમેશા યાદ રહે.

આવી સ્થિતિમાં આ વખતે, બજારમાંથી ભેળસેળવાળી મીઠાઈ ખરીદવાને બદલે, તમે તમારા ભાઈ માટે તમારા પોતાના રસોડામાં કંઈક સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. અમે સેવૈયા ખીર (વર્મીસેલી ખીર) વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જેને તૈયાર કરવામાં થોડી મિનિટો લાગશે. ચાલો તમને તેની સરળ રેસીપી જણાવીએ.

સામગ્રી

• દૂધ - 1 લિટર
• શેકેલી સેવ (વર્મીસેલી) - 1/2 કપ
• ખાંડ - 1/2 કપ (અથવા સ્વાદ મુજબ)
• દેશી ઘી - 1 ચમચી
• એલચી પાવડર - 1/4 ચમચી
• ડ્રાય ફ્રુટ્સ - 2-3 ચમચી (બારીક સમારેલા)
• કેસરના તાંતણા (વૈકલ્પિક) - 4-5 

બનાવવાની રીત

• સૌપ્રથમ, એક કઢાઈમાં દેશી ઘી ગરમ કરો. ઘી ઓગળી જાય પછી, તેમાં સેવ ઉમેરો અને ધીમા તાપે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો.
• શેકાઈ ગયા પછી, સેવને એક વાસણમાં કાઢી લો.
• હવે, એ જ કઢાઈમાં 1 લિટર દૂધ ઉમેરો અને ગરમ કરો.
• દૂધમાં ઉભરો આવી જાય પછી, આંચ મિડીયમ કરો અને તેને થોડું ઘટ્ટ થવા દો.
• જ્યારે દૂધ થોડું ઘટ્ટ થાય, ત્યારે શેકેલી સેવ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• હવે તેમાં ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરો.
• હવે તેને ધીમી આંચ પર 5થી 10 મિનિટ સુધી રાંધો. ખાતરી કરો કે સેવ સંપૂર્ણપણે નરમ છે.
• જ્યારે ખીર ઘટ્ટ થઈ જાય અને તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ડ્રાય ફ્રુટ્સ અને કેસરના તાંતણા (જો વાપરી રહ્યા હોય તો) ઉમેરો.
• આ પછી બીજી 1 મિનિટ માટે રાંધો અને પછી ગેસની આંચ બંધ કરો.
• તમે આ ખીર તમારા ભાઈને ગરમ કે ઠંડી સર્વ કરી શકો છો.