Recipe : શિયાળામાં આ સિક્રેટ ટિપ્સથી બનાવો સીંગદાણા-ગોળની ચિક્કી, એકવાર ખાશો તો  ભૂલી જશો બજારનો સ્વાદ

સીંગદાણા-ગોળની ચિક્કી પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સારો સ્ત્રોત છે. શિયાળામાં તેને ખાવાથી શરીરને એનર્જી મળે છે, જે તમને શરદી અને ઉધરસથી તો બચાવે છે, પરંતુ વધુ પડતું ખાવાનું પણ નિયંત્રણ કરે છે. મગફળી-ગોળની ચિક્કી બજારમાં આસાનીથી મળી જાય છે, પરંતુ જો તમે તેને ઘરે જ તૈયાર કરો છો તો તેની શુદ્ધતાને કારણે તમારા સ્વાસ્થ્યને કોઈ નુકસાન નહીં થાય અને આ ચિક્કી તમારા માટે એકદમ સસ્તી પણ પડશે. ખાસ વાત એ છે કે આજે તમારા માટે લાવ્યા છીએ સીંગદાણા અને ગોળમાંથી બનેલી ચિક્કીની રેસિપી એટલી ખાસ છે કે ન તો મિશ્રણમાં ગઠ્ઠો થવાની સમસ્યા થશે અને ન તો તમારી ચિક્કી તૈયાર થતાં પહેલા ફાટી જશે. ચાલો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વિના આ સરળ રેસીપી જાણોય...

આ પણ વાંચો : Recipe: આમળાની કેન્ડી બનાવવાની સૌથી સરળ રીત, બાળકોથી લઈને મોટા માટે પણ ફાયદાકારક

મગફળી-ગોળની ચીક્કી બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 250 ગ્રામ મગફળી
• 200 ગ્રામ ગોળ
• 25 ગ્રામ માખણ
• થોડું ઘી (ગ્રીસિંગ માટે)

સીંગદાણા-ગોળની ચિક્કી બનાવવાની રીત

• સૌ પ્રથમ સીંગદાણાને એક કડાઈમાં મધ્યમ આંચ પર સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
• ધ્યાનમાં રાખો કે ને વધુ સીંગદાણા શેકવી નહીં, નહીં તો તે બળી જશે.
• હવે એક અલગ પેનમાં ગોળ અને 1/2 કપ પાણી ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર રાંધી લો.
• ગોળ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
• પછી પીગળેલા ગોળમાં સીંગદાણા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
• આ મિશ્રણને ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી બધી મગફળી ગોળ સાથે સારી રીતે કોટ ન થઈ જાય.
• આ પછી ટ્રે અથવા પ્લેટને ઘીથી ગ્રીસ કરો.
• હવે તૈયાર મિશ્રણને ટ્રેમાં ફેલાવો અને તેને ચમચીની મદદથી સરખી રીતે ફેલાવો.
• આ મિશ્રણને ઓછામાં ઓછા 2-3 કલાક માટે ઠંડુ થવા દો. ઠંડું થઈ જાય પછી ચિક્કીને મનપસંદ આકારમાં કાપી લો.

ખાસ ટિપ્સ

• ચિક્કી બનાવવા માટે શુદ્ધ દેશી ગોળનો ઉપયોગ કરો.
• તમે તમારી પસંદગી મુજબ કોઈપણ જાતની સીંગદાણાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમ કે શેકેલી અથવા કાચી મગફળી.
• જો તમને ચિક્કી મીઠી ગમતી હોય તો તમે થોડો વધુ ગોળ ઉમેરી શકો છો.
• તમે ચિક્કીમાં તમારી પસંદગી મુજબ અન્ય ડ્રાય ફ્રૂટ્સ જેમ કે કાજુ, બદામ અથવા કિસમિસ પણ ઉમેરી શકો છો.
• ચિક્કીને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સૂકી અને ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.