VIDEO : વ્રતનો સુપરફૂડ નાસ્તો: ઘરે જ બનાવો હેલ્ધી અને ટેસ્ટી અપ્પમ!

નવરાત્રીના ઉપવાસ દરમિયાન લોકો ઘણીવાર તળેલા અથવા વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટવાળા ખોરાકનું સેવન કરે છે, જેનાથ તરત ભૂખ લાગે છે અને શરીરમાં થાક અથવા સુસ્તીની લાગણી થઈ શકે છે. એવામાં વ્રતવાળા અપ્પમ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ હળવા, કડક અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે, જે તમને લાંબા સમય સુધી તૃપ્તિનો અનુભવ કરાવે છે.

વ્રતવાળા અપ્પમ શું ખાસ બનાવે છે?

વ્રતવાળા અપ્પમ અલગ છે કારણ કે તે મોરૈયો અને સાબુદાણા નો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે પરંપરાગત રીતે ધાર્મિક ઉપવાસ દરમિયાન ખાવામાં આવે છે. સાથે પનીર અને શાકભાજીનો ઉમેરો તેને વધુ સ્વસ્થ બનાવે છે. તે પ્રોટીન, ફાઇબર અને આવશ્યક ખનિજોથી ભરપૂર છે, જે શરીરને મહત્વપૂર્ણ ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે, તે ઓછામાં ઓછા તેલ અથવા ઘીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકાય છે.

સામગ્રી

• મોરૈયો (1 કપ, પલાળેલા)
• સાબુદાણા (1/2 કપ, પલાળેલી)
• આદુ (એક નાનો ટુકડો)
• છીણેલું પનીર (1/2 કપ)
• છીણેલું ગાજર (1/2 કપ)
• લીલા મરચાં (2)
• તાજા ધાણા (થોડી માત્રામાં)
• સિંધવ મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
• જીરું પાવડર (1 ચમચી)
• તેલ (1 ચમચી)

બનાવવાની રીત

• સૌપ્રથમ પલાળેલા મોરૈયાને અને સાબુદાણાને આદુ સાથે પીસીને સ્મૂધ બેટર બનાવો.
• હવે તેમાં લીલા મરચાં અને સિંધવ મીઠું ઉમેરો.
• જરૂર મુજબ થોડું પાણી ઉમેરો અને બેટરને થોડીવાર માટે રહેવા દો જેથી તે બરાબર સેટ થઈ જાય.
• પછી છીણેલું પનીર અને તાજા ધાણાના પાન ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
• હવે એક અપ્પમ પેનને તેલથી થોડું ગ્રીસ કરો અને તેને ગરમ કરો. બેટરને દરેક મોલ્ડમાં રેડો અને ધીમા તાપે રાંધો.
• થોડીવાર પછી અપ્પમને પલટાવો અને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. એકવાર તે સરસ અને ક્રિસ્પી થઈ જાય, પછી તેને પ્લેટમાં કાઢી લો