Recipe : ગણેશ ચતુર્થી પર બાપ્પાનું સ્વાગત કરવા માટે બનાવો સ્વાદિષ્ટ શીરો, મિનિટોમાં બની જશે

ગણેશ ચતુર્થી (ગણેશ ચતુર્થી 2024) 7 સપ્ટેમ્બરથી ઉજવવામાં આવશે. માનવામાં આવે છે કે આ દિવસે ગણપતિનો જન્મ થયો હતો. આ અવસર પર ભક્તો ભગવાન ગણેશના સ્વાગત માટે અનેક પ્રકારની મીઠાઈઓ તૈયાર કરે છે. આમાં મોદક સૌથી પ્રખ્યાત છે, પરંતુ તેની સાથે અન્ય ઘણી વાનગીઓ પણ બનાવવામાં આવે છે, જેમ કે પુરણ પોળી, શીરો વગેરે. ભગવાન ગણેશને શીરાનો વિશેષ પ્રસાદ બનાવવામાં આવે છે. તેનો મીઠો સ્વાદ દરેકને ગમે છે અને તે મહારાષ્ટ્ર જેવા વિસ્તારોમાં પણ ખૂબ પ્રખ્યાત છે.

આ ગણેશોત્સવ પર તમે ગણપતિને અર્પણ કરવા માટે શીરા પણ બનાવી શકો છો. શીરા બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને તેને બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ ઘટકોની જરૂર પડે છે. આવો જાણીએ sheera (Sheera Recipe) બનાવવાની રેસીપી.

શીરો બનાવવા માટેની સામગ્રી

સોજી (રવા) - 1 કપ
દૂધ - 2 કપ
ખાંડ - 1/2 કપ
ઘી - 2 ચમચી
બદામ (ઝીણી સમારેલી) - 1/4 કપ
કાજુ (ઝીણા સમારેલા) - 1/4 કપ
એલચી પાવડર - 1/4 ચમચી

શીરો બનાવવાની રીત:

એક કડાઈમાં ઘી ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં રવો ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો. સોજી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો, પરંતુ તેને બળવા ન દો.
શેકેલા સોજીમાં ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો.
દૂધ ઉમેર્યા પછી, મિશ્રણને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર પકાવો.
જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ખાંડ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી પકાવો.
છેલ્લે બદામ, કાજુ અને એલચી પાવડર મિક્સ કરીને ભગવાનને અર્પણ કરો.

આ વાતોનું પણ ધ્યાન રાખો

સોજીને સારી રીતે શેકો જેથી કરીને શીરા ઘટ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ બને.
ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો જેથી મિશ્રણ ગઠ્ઠું ન બને.
ખાંડની માત્રા તમારા સ્વાદ પ્રમાણે વધારી કે ઘટાડી શકાય છે.
તમે શીરોમાં ડ્રાયફ્રૂટ અથવા કિસમિસ પણ ઉમેરી શકો છો.