Recipe / ધાણા પંજીરી વિના અધૂરી રહેશે જન્માષ્ટમી પૂજા, નોંધી લો કાન્હાની પ્રિય વાનગી બનાવવાની રીત

ભગવાન શ્રી કૃષ્ણનો જન્મ દિવસ દર વર્ષે ખૂબ જ ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસે દેશભરમાં ધામધૂમ જોવા મળે છે. કૃષ્ણ જન્માષ્ટમી પર, ઘરે ભગવાનના બાળ સ્વરૂપની વિશેષ પૂજા પણ કરવામાં આવે છે.

આ પૂજામાં ખાસ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને માખણ અને ખાંડની મીઠાઈ, જે ભગવાનને ખૂબ જ પ્રિય છે, તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે માખણ અને ખાંડની મીઠાઈ ઉપરાંત, ભગવાનની પૂજામાં પંજીરી હોવી પણ જરૂરી છે. જન્માષ્ટમી દરમિયાન મંદિરમાં પંજીરી પણ ચઢાવવામાં આવે છે. જ્યારે ઘરે ભગવાનની જન્મજયંતિ ઉજવવામાં આવે છે, ત્યારે તેમને પંજીરી અર્પણ કરવી જોઈએ. ભગવાનને ધાણા પંજીરીનો પ્રસાદ ખૂબ જ ગમે છે. આજે અમે તમને ભગવાન માટે પંજીરી કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે જણાવીશું. 

સામગ્રી

• 1 કપ ઘી
• 3 ચમચી મખાના
• 1/2 કપ દરેલી ખાંડ
• 1/2 છીણેલું સૂકું નારિયેળ
• 1/2 કપ બદામ, કિસમિસ, કાજુ
• 1/2 કપ ચારોલી
• 1 ચમચી ધાણા પાવડર

બનાવવાની રીત

• સૌપ્રથમ એક પેનમાં 2 ચમચી ઘી ગરમ કરો. તેમાં ધાણા પાવડર ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે શેકો. પછી તેને એક મોટા, સ્વચ્છ વાસણમાં કાઢી લો.
• પછી તે જ પેનમાં 1 ચમચી ઘી ગરમ કરો અને તેમાં મખાના, કાજુ અને બદામના સાંતળીને બાજુ પર રાખો.
• છેલ્લે, પેનમાં નારિયેળ અને ચારોલી થોડીવાર માટે શેકો અને ગેસ બંધ કરો અને બધી સામગ્રીને ઠંડી થવા દો.
• હવે ધાણા પાવડરમાં કાજુ, બદામ, માખાના, ચારોલી, નારિયેળ અને કિસમિસ ઉમેરો.
• બધી સામગ્રી સારી રીતે મિક્સ થઈ ગયા પછી, તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને ફરીથી બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.
• પંજીરી અર્પણ કરવા માટે તૈયાર છે.

પંજીરી બનાવતી વખતે, એક વાત ધ્યાનમાં રાખો કે બધી સામગ્રી ઠંડી થયા પછી જ મિક્સ કરો અને અંતે ખાંડ ઉમેરો. ગરમ સામગ્રીમાં ખાંડનો પાવડર ના નાખો.