Recipe: લસણની ચટણી ખાવાનો સ્વાદ બમણો કરી દેશે

ભારતીય ફૂડમાં ચટણીનું પોતાનું આગવું સ્થાન છે. તેને થાળીમાં સામેલ કરવાથી ખાવાનો સ્વાદ તો વધે જ છે પરંતુ લસણના સેવનથી સ્વાસ્થ્યને પણ ઘણા ફાયદા થાય છે. તે સ્વાદમાં ખૂબ જ મસાલેદાર હોય છે, તેથી જો તમે કોઈપણ શાક ખાવાના મૂડમાં ન હોવ તો પણ તમે આ ચટણીને રોટલી કે પરાઠા સાથે માણી શકો છો. જરા પણ વિલંબ કર્યા વિના. અહીં જાણો તેને બનાવવાની ખાસ રેસીપી.

લસણની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

• લસણ - 20-25 કરી
• તીખું લાલ મરચું - 5
• કાશ્મીરી લાલ મરચું - 6
• સરસવનું તેલ - 4 ચમચી
• લીંબુનો રસ - અડધી ચમચી
• મીઠું - સ્વાદ મુજબ

લસણની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી

• લસણની સ્વાદિષ્ટ ચટણી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તમારે કાશ્મીરી લાલ મરચા અને તીખું લાલ મરચાને પાણીમાં પલાળી રાખવાના છે.
• તેને એક કલાક પલાળ્યા પછી, તેને પાણીની સાથે એક તપેલીમાં કાઢી લો અને એક કે બે વાર ઉકળે ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે પકાવો.
• આ સમય દરમિયાન, તમારે ગેસની ફ્લેમ માત્ર મધ્યમ જ રાખવાની છે, જેથી ચટણીનો સ્વાદ ઉભરી શકે.
• ઉકળે એટલે તેને થોડું ઠંડુ કરો અને પછી મિક્સરની મદદથી ઝીણી પેસ્ટ બનાવો.
• આ પછી, કડાઈમાં સરસવનું તેલ ઉમેરો અને પછી તેને ગરમ કર્યા પછી, તેમાં લસણની પેસ્ટ ઉમેરો.
• પછી તેને 1-2 મિનિટ સુધી રાંધ્યા પછી, તેમાં લાલ મરચાનું મિશ્રણ ઉમેરો અને પછી તેને 15-20 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર શેકી લો.
• તો તૈયાર છે તમારી સ્વાદિષ્ટ લસણની ચટણી. રોટલી અથવા પરાઠા સાથે તેનો આનંદ માણો અને જો તમે તેને સંગ્રહિત કરવા માંગતા હો, તો તમે તેને 2-3
• અઠવાડિયા માટે રેફ્રિજરેટરમાં એરટાઈટ જારમાં સ્ટોર કરી શકો છો.