Recipe / શિયાળામાં ઘરે બનાવો રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ સ્વીટ કોર્ન સૂપ, શરીરને મળશે ગરમાહટ

શિયાળામાં ચા કે કોફીને બદલે ગરમ સૂપ પીવો એ એક સારો વિકલ્પ છે. ખાસ કરીને સ્વીટ કોર્ન સૂપ, જે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઉત્તમ છે. આ સૂપ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે, તમારા શરીરને અંદરથી ગરમ રાખે છે અને ઠંડી સામે રક્ષણ આપે છે.

તેનું ક્રીમી ટેક્સચર અને મકાઈનો મીઠો સ્વાદ બાળકો ઉપરાંત પુખ્ત વયના લોકોને પણ પસંદ આવે છે. તે હળવો અને સ્વસ્થ પણ છે. તમે તેને લંચ, ડિનર અથવા સ્ટાર્ટર તરીકે પીરસી શકો છો. તો, આ શિયાળામાં તમારા પરિવાર અને મિત્રોને ખુશ કરવા માટે ઘરે જ રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ સ્વીટ કોર્ન સૂપ બનાવો. ચાલો અમે તમને તેની સરળ રેસેપી જણાવી દઈએ.

સામગ્રી

• મકાઈના દાણા - 1 કપ
• ડુંગળી - 1 મધ્યમ કદની (બારીક સમારેલી)
• લીલું મરચું - 1 (બારીક સમારેલું) (વૈકલ્પિક)
• લસણ - 2-3 કળી (બારીક સમારેલી)
• માખણ - 1 ચમચી
• મેંદો - 1 ચમચી (સૂપ ઘટ્ટ કરવા માટે)
• દૂધ - 1 કપ
• પાણી/વેજીટેબલ સ્ટોક - 2 કપ
• મીઠું - સ્વાદ મુજબ
• કાળા મરી - 1/2 ચમચી
• મલાઈ - 2 ચમચી (વૈકલ્પિક, ક્રીમી ટેક્સચર માટે)
• કોથમરી/લીલી ડુંગળી - ગાર્નીશિંગ માટે

બનાવવાની રીત

• સૌપ્રથમ, એક પેનમાં માખણ ગરમ કરો.
• હવે તેમાં ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
• આ પછી તેમાં લીલું મરચું ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે સાંતળો.
• હવે તેમાં મેંદો ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરો અને 1-2 મિનિટ માટે થોડું સાંતળો જેથી મેંદો કાચો ન લાગે.
• હવે ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠા ન બને.
• હવે પાણી અથવા વેજીટેબલ સ્ટોક ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર 5-7 મિનિટ સુધી રાંધો.
• હવે તેમાં મકાઈના દાણા ઉમેરો અને ધીમા તાપે 10 ​​મિનિટ સુધી રાંધો.
• જ્યારે મકાઈ નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેને બ્લેન્ડરમાં નાખો અને સ્મૂધ પ્યુરી બનાવો.
• ત્યારબાદ પ્યુરીને પાછી પેનમાં નાખો, મીઠું અને મરી નાખો અને 2-3 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
• જો તમને ક્રીમી ટેક્સચર ગમે છે, તો મલાઈ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• હવે તેસૂપને સર્વિંગ બાઉલમાં ઉમેરો અને કોથમીર અથવા લીલી ડુંગળીથી ગાર્નીશ કરીને સર્વ કરો.