રસોઈ બનાવવા માટે નોન સ્ટીક વાસણનો ઉપયોગ કરતા હોય તો જાણો તેના ગંભીર નુકસાન

કોરોના બાદ દરેક વ્યક્તિ પોતાના સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સજાગ અને સભાન બની ગયો છે. આવી સ્થિતિમાં સ્વસ્થ રહેવા માટે લોકોએ સ્વસ્થ જીવનશૈલીને અનુસરવાનું શરૂ કર્યું છે. જો કે, તંદુરસ્ત જીવનશૈલીને અનુસરવાનો પ્રયાસ કરતી વખતે, આપણે ઘણી વખત ઘણી ભૂલો કરીએ છીએ. આ દિવસોમાં લોકોમાં નોન-સ્ટીક વાસણોનું ચલણ ઘણું વધી ગયું છે. આ વાસણોના ઉપયોગથી ખોરાક સરળતાથી તૈયાર થાય છે. મસાલો ક્યાંય ચોંટતો નથી કે બળતો નથી. આ જ કારણ છે કે આજકાલ લગભગ દરેક ઘરમાં નોન-સ્ટીક વાસણો સરળતાથી મળી જાય છે.

જો કે, આ વાસણો જે તમારા કામને સરળ બનાવે છે તે તમારા સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. નોન-સ્ટીક વાસણોના સતત ઉપયોગથી ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. અહીં જાણો નોન-સ્ટીક વાસણોના કેટલાક ગેરફાયદા-

નોન-સ્ટીક વાસણોના ગેરફાયદા શું છે?

નોન સ્ટીક કુકવેરમાં PFOA હોય છે, જે વિવિધ પ્રકારની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સાથે જોડાયેલી છે. તે થાઇરોઇડ વિકૃતિઓ, કિડની અને લીવરના રોગો, સ્તન, પ્રોસ્ટેટ અને અંડાશયના કેન્સર માટે જવાબદાર છે.

પોલિટેટ્રાફ્લોરોઇથિલિનને સામાન્ય રીતે ટેફલોન કહેવામાં આવે છે. તે PFOA (perfluorooctanoic acid)નો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ઝેરી હોય છે. ટેફલોનમાં દરરોજ ખોરાક રાંધવાથી આ ઝેરી રસાયણ સમય જતાં શરીરમાં જમા થવા લાગે છે, જે રોગોનું કારણ બને છે.

નોન-સ્ટીક ઉત્પાદનોમાં ઉપયોગમાં લેવાતા પીએફસી (પરફ્લોરીનેટેડ રસાયણો) ગર્ભાવસ્થા માટે જીવલેણ સાબિત થઈ શકે છે. તેનાથી બાળકનું વજન ઘટી શકે છે. રોગપ્રતિકારક નિષ્ક્રિયતા અથવા પ્રિક્લેમ્પસિયા જેવી સમસ્યાઓ પણ થઈ શકે છે.

કેવી રીતે રક્ષણ કરવું

તુટેલી નોન-સ્ટીક તવાઓને તાત્કાલિક બદલો. નુકસાન અથવા તિરાડોના દેખાવનો અર્થ એ છે કે ખતરનાક PFOA નું સ્તર તૂટી ગયું છે, જે ખોરાકને રાંધવામાં આવે ત્યારે તેને દૂષિત કરે છે. આ ઝેર છોડે છે, જે ખોરાકને દૂષિત કરે છે અને અનેક રોગોને આમંત્રણ આપે છે.

નોન-સ્ટીકનો ઉપયોગ કરતા હોવા છતાં સલામત રસોઈ માટે યોગ્ય તાપમાન પસંદ કરો. નોન સ્ટીક કૂકવેર ઊંચા તાપમાને રસોઈ કરવા માટે બનાવવામાં આવતું નથી. તેથી ધીમી આંચ પર ખોરાક રાંધો, જેથી તેના જોખમને ટાળી શકાય.

યોગ્ય વાસણ પસંદ કરો. નોન-મેટાલિક અથવા લાકડાના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો.

એલ્યુમિનિયમના વાસણો પણ ટાળો. સ્ટીલ, કાચ કે લોખંડના વાસણોનો ઉપયોગ કરો.