Recipe : યુરિક એસિડ ઘટાડશે આ ખાસ ચટણી, જાણી લો બનાવવાની સરળ રીત
છેલ્લું અપડેટ : 26 Jul 2025
શરીરમાં યુરિક એસિડ વધવાને કારણે સાંધાનો દુખાવો, સોજો અને સંધિવા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આના કારણે કિડનીમાં પથરી થવાનું જોખમ પણ વધી જાય છે. જોકે દરેક વ્યક્તિના શરીરમાં થોડી માત્રામાં યુરિક એસિડ હોય છે અને કિડની તેને શરીરમાંથી ફિલ્ટર કરે છે. પરંતુ જ્યારે કિડની તેને યોગ્ય રીતે ફિલ્ટર કરવાનું બંધ કરી દે છે, ત્યારે શરીરમાં તેનું પ્રમાણ વધવા લાગે છે અને સમસ્યાઓ શરૂ થાય છે. જો કે, આહારમાં સુધારો કરીને તેને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. આમાં એક ખાસ ચટણી પણ શામેલ છે, જે યુરિક એસિડ ઘટાડવામાં મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે.
ધાણા-ફુદીનાની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી
સામગ્રી
1 કપ તાજા ધાણાના પાન
½ કપ ફુદીનાના પાન
2-3 લીલા મરચાં
1 ચમચી જીરું
1 ઇંચ આદુ
½ લીંબુનો રસ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ ધાણા અને ફુદીનાના પાનને સારી રીતે ધોઈને સાફ કરો.
હવે એક મિક્સર જારમાં બધી સામગ્રી (ધાણા, ફુદીનો, લીલા મરચાં, જીરું, આદુ, લીંબુનો રસ અને મીઠું) ઉમેરો.
તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને બારીક પેસ્ટ બનાવો.
ચટણીને એક બાઉલમાં કાઢીને તાજી પીરસો.
આ ચટણી કેવી રીતે ખાવી?
દરરોજ ભોજન સાથે આ ચટણીના 1-2 ચમચી ખાઓ.
તમે તેને દહીં અથવા રોટલી સાથે પણ ખાઈ શકો છો.
આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો
જો તમને ફુદીના કે ધાણાથી એલર્જી હોય, તો તેને ન ખાઓ.
તેને વધુ માત્રામાં ન ખાઓ, કારણ કે તેની તાસીર ઠંડી હોય છે.