Recipe : નવા વર્ષના સ્વાગતમાં બનાવો આ ખાસ મીઠાઇ, 15 દિવસ સુધી નહીં થાય ખરાબ
છેલ્લું અપડેટ : 25 Dec 2025
દર વર્ષે 31 ડિસેમ્બરની રાતથી 1 જાન્યુઆરીની સવાર સુધી મહેમાનો ઘરે આવે છે, અને જો અગાઉથી ખાસ મીઠાઈ તૈયાર કરવામાં આવે, તો ઉજવણી વધુ અદ્ભુત બની જાય છે. જ્યારે વ્યાપારી મીઠાઈઓમાં ભેળસેળ અને વધુ પડતી મીઠાશ અંગે ચિંતા હોય છે, ત્યારે ઘરે બનાવેલી મીઠાઈ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બંને હોય છે.
નવા વર્ષનું સ્વાગત કરવા માટે, તમે આ સરળ અને ઝડપી મીઠાઈ અગાઉથી તૈયાર કરી શકો છો. તેને તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લાગતો નથી અને ઘણા દિવસો સુધી બગડતો નથી. ખાસ વાત એ છે કે બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી, દરેક વ્યક્તિ તેનો ખૂબ જ સ્વાદ માણે છે. જ્યારે તમે નવા વર્ષના દિવસે ઘરે આવતા મહેમાનોને તમારી પોતાની મીઠાઈ પીરસો છો, ત્યારે તમને ચોક્કસ પ્રશંસા મળશે.
નારિયેળના લાડુ માટેની સામગ્રી
2 કપ છીણેલું નારિયેળ
1 કપ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
1 ચમચી એલચી પાવડર
સજાવટ માટે સૂકા નારિયેળ અથવા સૂકા મેવા
નારિયેળના લાડુ બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ એક તપેલી લો અને તેમાં છીણેલું નારિયેળ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો. ગેસ ધીમા તાપે રાખો અને મિશ્રણને સતત હલાવતા રહો જેથી તે તળિયે બળી ન જાય અથવા તપેલી પર ચોંટી ન જાય. થોડીવારમાં, નારિયેળ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સારી રીતે ભળી જશે અને ઘટ્ટ થવા લાગશે.
જ્યારે મિશ્રણ તપેલીમાંથી બહાર નીકળવાનું શરૂ કરે અને એકસાથે બનવાનું શરૂ કરે, ત્યારે તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી, ગેસ બંધ કરો અને મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો જેથી તે હાથથી લાડુ બનાવી શકાય.
જ્યારે મિશ્રણ ગરમ થાય, ત્યારે તમારા હથેળીઓ પર થોડું ઘી લગાવો અને નાના લાડુ બનાવો. છેલ્લે તેને સુકા નારિયેળ અથવા બારીક સમારેલા સૂકા ફળોથી સજાવો. આ લાડુ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ નવા વર્ષની ઉજવણી માટે એક સંપૂર્ણ મીઠાઈ પણ છે.
