Recipe : મીઠાઈના શોખીનોને સીંગદાણાનો હલવો ખૂબ ભાવશે, જાણો બનાવવાની રીત
છેલ્લું અપડેટ : 24 Dec 2025
શિયાળાની ઋતુ આવતાની સાથે જ ઘરોમાં ગાજરના હલવાની સુગંધ ફેલાઈ જાય છે. પરંતુ જો તમે દર વખતે ગાજરનો હલવો ખાવાથી કંટાળી ગયા છો, તો આ વખતે તમે કંઈક નવું અજમાવી શકો છો. મગફળીનો હલવો એક એવી ભારતીય રેસીપી છે, જે ફક્ત સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આપણે સામાન્ય રીતે મગફળીને નમકીન, ચટણી કે લાડુના રૂપમાં ખાઈએ છીએ, પરંતુ તેનાથી બનેલો હલવો બહુ ઓછા લોકોએ ખાધો હશે. શિયાળામાં શરીરને ગરમ રાખતી મગફળીને જ્યારે ઘી અને દૂધ સાથે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેનો સ્વાદ અને સુગંધ આખા ઘરને ભરી દે છે.
સરળ મગફળીના હલવા રેસીપી
સામગ્રી
- મગફળી - 1 કપ
- ઘી - 3 થી 4 ચમચી
- દૂધ - 1 કપ
- ખાંડ - 1/2 કપ (સ્વાદ મુજબ)
- એલચી પાવડર - 1/2 ચમચી
- સમારેલા સૂકા ફળો - 2 ચમચી (બદામ, કાજુ, વૈકલ્પિક)
હલવો બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ સીંગદાણાને ધીમા તાપે શેકો. ઠંડુ થાય પછી તેને છોલીને મિક્સરમાં બરછટ પીસી લો. પેસ્ટ ન બને તેનું ધ્યાન રાખો.
એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો. તેમાં પીસેલા સીંગદાણા ઉમેરો અને ધીમા તાપે સતત હલાવતા રહો. જ્યારે સુગંધ આવવા લાગે અને રંગ આછો સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે આગળના પગલા પર આગળ વધો.
ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠો ન બને. મિશ્રણ ઘટ્ટ થશે. હલવામાં ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
અંતમાં એલચી પાવડર અને સમારેલા સૂકા ફળો ઉમેરો. જ્યારે હલવો તપેલીમાંથી નીકળવા લાગે અને ઘી અલગ થવા લાગે, ત્યારે ગરમી બંધ કરો.
સૂકા ફળો સાથે ગરમ ગરમ મગફળીનો હલવો પીરસો. શિયાળાની ઠંડી સાંજે આ હલવો સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ છે.