Recipe: વધેલી રોટલીમાંથી બાળકોના ટિફિન માટે બનાવો રોટી નૂડલ્સ, નોંધી લો રેસિપી
છેલ્લું અપડેટ : 21 Feb 2026
વધેલી રોટલીને અવારનવાર લોકો ફેંકી દેતા હોય છે. ચાલો આજે તમને જણાવીએ કે તમે તેમાંથી કેવી રીતે ચટપટી ચાઉમીન તૈયાર કરી શકો છો, જેને બાળકોની સાથે મોટા પણ હોંશે હોંશે ખાશે.
અવારનવાર રાતની વધેલી રોટલીઓ બીજા દિવસે કોઈને ખાસ પસંદ આવતી નથી. એક જ વસ્તુને ફરીથી એ જ રીતે પીરસવામાં આવે તો ઘરના સભ્યોને પણ તે ખાવાનું મન થતું નથી. પરંતુ જો એ જ વધેલી રોટલીને નવો 'ટ્વિસ્ટ' આપવામાં આવે, તો એ સાદી રોટલી સૌની ફેવરિટ બની શકે છે.
સામાન્ય રીતે લોકો વધેલી રોટલીમાંથી વઘારેલી રોટલી કે ઉપમા બનાવી લેતા હોય છે, પરંતુ આ વખતે તેને ચાઈનીઝ ટ્વિસ્ટ આપીને કંઈક અલગ ટ્રાય કરી શકાય છે. આ 'રોટી ચાઉમીન' કે 'રોટી નૂડલ્સ' સ્વાદમાં લાજવાબ હોય છે અને ખાસ કરીને બાળકોને ખૂબ ભાવે છે. આ ડિશ ઝડપથી બને છે અને વધુ મહેનત પણ લાગતી નથી.
કેવી રીતે બનાવી શકાય રોટી નૂડલ્સ?
જો તમે રોટી નૂડલ્સ બનાવવાનું વિચારી રહ્યા હોવ, તો તે બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે:
1. સૌ પ્રથમ વધેલી રોટલીઓને રોલ કરી લો અને તેને નૂડલ્સની જેમ પાતળી અને લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપી લો.
2. હવે એક કડાઈ કે પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. તેમાં ઝીણું સમારેલું આદુ અને લસણ નાખીને હળવું સાંતળી લો.
3. ત્યારબાદ તમારી પસંદગીના શાકભાજી જેવા કે કેપ્સિકમ, ગાજર, કોબીજ અથવા ડુંગળી ઉમેરો અને તેજ આંચ પર શાકભાજી થોડા ક્રંચી રહે ત્યાં સુધી ચઢવા દો.
ચાઈનીઝ સ્વાદ કેવી રીતે લાવશો?
* પેનમાં એક ચમચી સોયા સોસ, થોડો ટોમેટો કેચઅપ અને વિનેગરના થોડા ટીપાં ઉમેરો. જો ઈચ્છો તો સ્વાદને વધુ ચટપટો બનાવવા માટે થોડો ચીલી સોસ પણ ઉમેરી શકો છો.
* મીઠું અને કાળા મરીનો પાવડર નાખીને બધું બરાબર મિક્સ કરી લો.
* જ્યારે મસાલો તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે કાપેલી રોટલીની પટ્ટીઓ તેમાં ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ સુધી બરાબર 'ટૉસ' કરો, જેથી બધો સોસ રોટલીમાં સારી રીતે ભળી જાય.
થોડી જ મિનિટોમાં તમારી વધેલી રોટલીની ચટપટી ચાઉમીન તૈયાર છે! આ ડિશ સાંજના નાસ્તા માટે, બાળકોના ટિફિન માટે કે અચાનક લાગેલી ભૂખ માટે પરફેક્ટ ઓપ્શન છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે આનાથી ખોરાકનો બગાડ પણ થતો નથી અને ઘરના લોકો પણ ખુશ રહે છે.
તેથી, હવે પછી રોટલી ફેંકતા પહેલા તેને કંઈક અલગ રીતે બનાવવાનો પ્રયત્ન કરજો, જેને બાળકો અને વડીલો બંને ખૂબ પસંદ કરશે.