Recipe : વાસી રોટલીનો આવો ઉપયોગ ક્યારેય જોયો છે? બનાવો દેશી સ્ટાઈલ ચાઉમીન
છેલ્લું અપડેટ : 21 Feb 2026
બચેલા ખોરાકમાંથી કંઈક નવું બનાવીએ છીએ ત્યારે રસોડાની સાચી પ્રતિભા પ્રગટ થાય છે. ઘણીવાર બચેલી રોટલી બીજા દિવસે ખાસ આકર્ષક હોતી નથી. તે જ વસ્તુને ફરીથી એ જ રીતે પીરસવાથી પરિવારના સભ્યોને ગમતું નથી. પરંતુ જો એ જ વાસી રોટલીનો નવો વળાંક આપવામાં આવે, તો વાસી રોટલી દરેકની પ્રિય બની શકે છે. લોકો સામાન્ય રીતે બચેલી રોટલીમાંથી રોટલીનો ચુરા અથવા ઉપમા બનાવે છે, પરંતુ આ વખતે, તેને ચાઇનીઝ ટ્વિસ્ટ આપો અને કંઈક અલગ અજમાવો. રોટલી ચાઉ મેં અથવા રોટલી નૂડલ્સ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને ખાસ કરીને બાળકોને ખૂબ ગમે છે. આ વાનગી બનાવવામાં ઝડપથી આવે છે અને તેમાં વધારે મહેનતની જરૂર નથી. પરંતુ ચાલો તમને બતાવીએ કે તેને ચાઉ મેં કેવી રીતે બનાવવી.
રોટલી નૂડલ્સ કેવી રીતે બનાવવી?
જો તમે રોટલી નૂડલ્સ બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો તે ખૂબ જ સરળ છે. પહેલા બચેલી રોટલીઓને ફોલ્ડ કરો અને તેને નૂડલ્સની જેમ પાતળા, લાંબા પટ્ટાઓમાં કાપો. આગળ, એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. બારીક સમારેલા આદુ અને લસણ ઉમેરો અને થોડું સાંતળો. પછી, તમારા મનપસંદ શાકભાજી, જેમ કે શિમલા મરચા, ગાજર, કોબી અથવા ડુંગળી ઉમેરો, અને થોડી કરકરી થાય ત્યાં સુધી વધુ તાપ પર રાંધો. જ્યારે તમને લાગે કે તે રાંધાઈ ગયા છે, ત્યારે તેને કાઢી લો.
તે ચાઇનીઝ સ્વાદ કેવી રીતે લાવવો?
હવે ઓથેન્ટિક ચાઇનીઝ સ્વાદનો સમય છે. પેનમાં એક ચમચી સોયા સોસ, થોડો ટોમેટો કેચઅપ અને થોડા ટીપાં વિનેગર ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય તો તમે વધુ મસાલેદાર સ્વાદ માટે થોડી ચીલી સોસ પણ ઉમેરી શકો છો. મીઠું અને મરી ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. એકવાર મસાલા તૈયાર થઈ જાય, પછી સમારેલી રોટલી ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે સારી રીતે હલાવો જેથી બધી ચટણી રોટલીમાં સારી રીતે ભળી જાય.
થોડીવારમાં વાસી રોટલીમાંથી બનેલી તમારી મસાલેદાર ચાઉ મેઈન તૈયાર થઈ જશે. આ વાનગી સાંજના નાસ્તા, બાળકોના લંચ અથવા અચાનક ભૂખ લાગવા માટે એક સંપૂર્ણ વિકલ્પ છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે તે ખોરાકનો બગાડ કરતી નથી અને દરેકને ખુશ રાખે છે. તેથી આગલી વખતે ઘરે બનાવેલી રોટલી ફેંકતા પહેલા, કંઈક અલગ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો, જે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને ગમે છે.
