Recipe / તહેવારોની સિઝનમાં ઘરે બનાવો ગુલાબ શ્રીખંડ, દરેકનું દિલ જીતી લેશે તેનો સ્વાદ

તહેવારોની સિઝન આવતા જ મીઠાઈની ક્રેવિંગ વધે છે, અને કંઈક ખાસ અને નવું મળી જાય તો તેની મજા જ અલગ છે. તો, આ વખતે, શા માટે પરંપરાગત મીઠાઈઓને છોડીને કંઈક એવું અજમાવો જે બનાવવામાં સરળ અને ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય. અમે 'ગુલાબ શ્રીખંડ' વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, એક એવી મીઠાઈ જે તેની સુગંધ અને સ્વાદથી દરેકનું દિલ જીતી લેશે.

આ પણ વાંચો :

Recipe : નાસ્તા માટે ક્રિસ્પી કોર્ન ઘરે જ બનાવો, મહેમાન પણ ખાઈને કરશે વખાણ 

Recipe : આ રીતે બનાવો શિમલા મરચાંના અથાણા, સ્વાદ એવો આવશે કે...

ગુલાબ શ્રીખંડ દહીં અને ગુલાબની પાંખડીઓનું એક પરફેક્ટ મિશ્રણ છે. તેનું ક્રીમી ટેક્સચર અને ગુલાબની સુગંધ તમારા તહેવારોની ઉજવણીનો આનંદ વધારશે. ચાલો તમને તેની સરળ રેસીપી જણાવી દઈએ.

સામગ્રી

• દહીં: 2 કપ
• દળેલી ખાંડ: 1/2 કપ (તમારા સ્વાદ મુજબ)
• ગુલાબજળ: 1 ચમચી
• તાજી ગુલાબની પાંખડીઓ: 1/4 કપ
• એલચી પાવડર: 1/2 ચમચી
• બદામ અને પિસ્તા: બારીક સમારેલા (ગાર્નીશિંગ માટે)

આ પણ વાંચો :

Recipe / સાંજના નાસ્તા માટે બનાવો કોર્ન સેન્ડવીચ, બાળકોને ખૂબ જ પસંદ આવશે આ વાનગી

Recipe / કંઈક મીઠું ખાવાનું મન થાય તો બનાવી લો પનીરની ખીર, સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંનેનું રાખશે ધ્યાન

બનાવવાની રીત

• સૌ પ્રથમ, દહીંને સ્વચ્છ મલમલના કપડામાં બાંધીને લટકાવી દો અથવા ચાળણી પર મૂકો
• તેને 2-3 કલાક માટે આમ જ રહેવા દો જેથી બધું પાણી નીકળી જાય. તેને 'હંગ કર્ડ' કહેવાય છે.
• હવે આ હંગ કર્ડને એક મોટા બાઉલમાં નાખો. આ પછી તેમાં દળેલી ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરોને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
• હવે તેમાં ગુલાબજળ અને તાજી ગુલાબની પાંખડીઓ ઉમેરો અને ધીમે-ધીમે મિક્સ કરો.
• હવે આ શ્રીખંડને ઠંડો થવા ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
• આ પછી, તેને બાઉલમાં નાખો અને બારીક સમારેલા બદામ અને પિસ્તાથી ગાર્નીશ કરીને સર્વ કરો.