સાંજના નાસ્તામાં ચિપ્સ-નમકીનને મારો ગોળી! કાળા ચણામાંથી મિનિટોમાં બનાવો 4 હેલ્ધી અને ટેસ્ટી નાસ્તા
છેલ્લું અપડેટ : 09 Aug 2026
સાંજના સમયે ચા સાથે કંઈક હળવું અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન અવારનવાર થતું હોય છે. આવામાં લોકો ઘણીવાર ચિપ્સ, નમકીન કે અન્ય પેકેજ્ડ સ્નેક્સ ખાઈ લે છે, પરંતુ દરરોજ આવો ખોરાક લેવો સ્વાસ્થ્ય માટે સારો નથી મનાતો. આવામાં કાળા ચણામાંથી સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી સ્નેક્સ સરળતાથી બનાવી શકાય છે. કાળા ચણામાં પ્રોટીન, ફાઈબર, આયર્ન અને અન્ય પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેને સાચી રીતે આહારમાં સામેલ કરવાથી શરીરને અનેક ફાયદા થાય છે.
કાળા ચણાને બાફીને, શેકીને કે અન્ય વસ્તુઓ સાથે મિક્સ કરીને વિવિધ વાનગીઓ બનાવી શકાય છે, જે સાંજના સમયે નાની ભૂખ મટાડવાનો શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે. ચાલો જાણીએ કાળા ચણામાંથી કયા ૪ હેલ્ધી સ્નેક્સ બનાવી શકાય અને તે બનાવતી વખતે કઈ બાબતોનું ધ્યાન રાખવું.
કાળા ચણામાંથી બનાવો આ 4 હેલ્ધી સ્નેક્સ
કાળા ચણા ચાર્ટ: બાફેલા કાળા ચણામાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ટામેટાં, કાંકરી અને લીલા ધાણા મિક્સ કરો. તેમાં લીંબુનો રસ, શેકેલું જીરું અને થોડું મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો. આ ચાર્ટમાંથી પ્રોટીન, ફાઈબર અને શાકભાજીના પોષક તત્વો મળે છે.
કાળા ચણાની ટીક્કી: બાફેલા કાળા ચણાને મેશ (મસળી) કરી લો. તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ધાણા, લીલા મરચાં, થોડું જીરું અને મીઠું ઉમેરીને નાની ટીક્કી બનાવો. તવા પર થોડું તેલ લગાવી બંને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. તેને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરી શકાય છે.
રોસ્ટેડ કાળા ચણા: બાફેલા કાળા ચણાને બરાબર સૂકવી લો. તેમાં થોડું તેલ, હળદર, મરી પાવડર અને મીઠું ઉમેરી એર ફ્રાયર કે ઓવનમાં કડક થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. તેને ચા સાથે કુરકુરા સ્નેક તરીકે ખાઈ શકાય છે.
કાળા ચણા સેન્ડવિચ: બાફેલા કાળા ચણાને હળવા મસળી લો અને તેમાં ડુંગળી, ટામેટાં, ધાણા, મરી પાવડર અને મીઠું મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને હોલ વ્હીટ બ્રેડની વચ્ચે રાખી તવા પર હળવું શેકી લો. સાંજના સમયે આ પેટ ભરે તેવો ઉત્તમ નાસ્તો છે.
વાનગીઓ બનાવતી વખતે આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો
કાળા ચણા બનાવતા પહેલાં તેને રાતભર પલાળી રાખવા જેથી તે સરળતાથી બફાઈ જાય.
વાનગીઓને હેલ્ધી રાખવા માટે તેલ અને મીઠાનો ઉપયોગ ઓછો કરો.
ચણાને ઊંડા તેલમાં તળવાને બદલે ઓવન કે એર ફ્રાયરમાં શેકવાનો આગ્રહ રાખો.
ચણા બરાબર બફાઈ જાય પછી જ તેનો ઉપયોગ કરવો, અધકચરા ચણા પાચન માટે ભારે પડી શકે છે.
કોણે સાવચેતી રાખવી?
કાળા ચણામાં ફાઈબર વધુ હોવાથી વધુ પડતા સેવનથી ગેસ કે પેટમાં ભારેપણું થઈ શકે છે. જે લોકોને પાચનની સમસ્યા હોય તેમણે ઓછા પ્રમાણમાં ચણા ખાવા જોઈએ. ઉપરાંત, જો કોઈને ચણાની એલર્જી હોય કે ડૉક્ટરે ફાઈબરવાળો ખોરાક ઘટાડવા કહ્યું હોય, તો તેમણે નિષ્ણાતની સલાહ મુજબ જ આહાર લેવો.
