Recipes : ઉનાળામાં દહીંમાંથી બનેલી આ વાનગી જરૂરથી ટ્રાય કરો, સ્વાદ ચાખીને મજા પડી જશે

ઉનાળામાં તમારી ભૂખ છીપાવવાની સાથે તમારી જાતને હાઇડ્રેટેડ અને ઠંડુ રાખવું વધુ મહત્ત્વનું બની જાય છે. તેથી આ સિઝનમાં કોઈપણ સ્વરૂપમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, રિબોફ્લેવિન અને પ્રોબાયોટીક્સથી ભરપૂર દહીં ખાવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આના સેવનથી તમે તમારી જાતને હળવા અને હાઇડ્રેટેડ રાખી શકો છો. તેથી તમારે ઉનાળામાં દહીંમાંથી બનેલા આ પ્રકારના ટેસ્ટી અને હેલ્ધી શાકભાજી ચોક્કસથી અજમાવવી જોઈએ. 

દહીં કારેલા

• તેને બનાવવા માટે કારેલાના ટુકડાને ડીપ ફ્રાય કરીને બાજુ પર રાખો. 
• હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં સમારેલી ડુંગળી, આદુ અને લીલા મરચાં નાખી હિંગ અને જીરું સાંતળો.
• હવે તેમાં હળદર, ધાણાજીરું, લાલ મરચું પાવડર, મસાલો અને મીઠું ઉમેરો. 
• હવે તળેલા કારેલાને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેમાં કોરું દહીં ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. 
• તૈયાર છે તમારું દહીંનું શાક.

દહીં બટાકા

• સૌ પ્રથમ દહીંને ફેંટીને અને તેમાં લાલ મરચું, રોક મીઠું અને કાજુ પાવડર મિક્સ કરો.
• હવે ગરમ તેલમાં જીરું અને આદુ નાખીને તેમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટાં નાખીને થોડીવાર પકાવો.
• હવે તેમાં બાફેલા બટાકા નાખીને થોડા સમય સુધી પકાવો. 
• હવે આ શાકમાં દહીંનું મિશ્રણ ધીમી આંચ પર ઉમેરો અને બેથી ચાર મિનિટ સુધી હલાવતા રહી રાંધો. 
• દહીં સાથે બટાકા તૈયાર છે. જીરાને ભાત કે રોટલી સાથે સર્વ કરો.