Recipe / ગુલાબની તાજી પાંખડીઓમાંથી બનાવો શરબત, મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જશે આ રિફ્રેશિંગ ડ્રિંક

ઉનાળામાં શરીરને રાહત આપવા માટે લીંબુ શરબત, શિકંજી, મેંગોશેક, બેલાનું શરબત વગેરે જેવા પીણાઓનું ખૂબ સેવન કરવામાં આવે છે. આ ડ્રિંક્સ પાણીની ઉણપને પણ પૂરી કરે છે અને તમારા પાચન માટે પણ સારા છે.

એ જ રીતે ગુલાબનું શરબત પણ ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. ઘણી જગ્યાએ, ઉનાળા દરમિયાન ગુલાબ શરબતનું વિતરણ કરવામાં આવે છે. ગુલાબનું શરબત બનાવવા માટે રોઝ સિરપ અથવા ફ્લેવરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ગુલાબના શરબતમાં સારી માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, તેથી તેના સેવનથી પાચનતંત્રને સારી રાખવામાં મદદ મળી શકે છે.

શરીરને ઠંડક આપવા માટે પણ તેના ઘણા ફાયદા છે. ગુલાબના ફૂલોની તાસીર ઠંડી હોય છે, જે શરીરને ઠંડક આપવામાં મદદ કરે છે. તે પેટની ગરમીમાં પણ રાહત આપે છે, તેથી ઉનાળામાં આ શરબત લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આજે અમે તમને ગુલાબનું શરબત બનાવવાની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આ માટે તમારે ગુલાબની તાજી પાંદડીઓની જરૂર પડશે.

સામગ્રી

• 1 કપ રોઝ વોટર
• 100 ગ્રામ ગુલાબ
• 250 ગ્રામ ખાંડ
• એક ચપટી લીલી ઈલાયચી પાવડર
• એક ચપટી સાઇટ્રિક એસિડ
• જરૂર મુજબ પાણી

બનાવવાની રીત

• સૌથી પહેલા ગુલાબની પાંખડીઓને અલગ કરો. તેમને સારી રીતે ધોઈ લો અને પેપર ટોવેલ પર સૂકવો.
• હવે એક તપેલીમાં અડધો કપ રોઝ વોટર ગરમ કરો, તેમાં ગુલાબની પાંખડીઓ અને પાણી ઉમેરો અને ઉકળવા દો.
• જ્યાં સુધી પાણી અડધુ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર ઉકળવા દો. જ્યારે પાણી અડધું થઈ જાય, ત્યારે ફ્લેમ બંધ કરો.
• હવે બીજી તપેલીમાં ખાંડ, એલચી પાવડર, એક ચપટી સાઇટ્રિક એસિડ અને એક કપ રોઝ વોટર ઉમેરીને ગરમ કરો. 
• હવે ગુલાબની પાંદડીઓના મિશ્રણને ગાળી લો.
• હવે તેમાં ખાંડવાળું મિશ્રણ ઉમેરીને તેને 3-4 મિનિટ સુધી ગરમ થવા દો, જેથી તે ઘટ્ટ થઈ જાય.
• થોડીવાર બાદ ગેસ બંધ કરી દો અને શરબતને ઠંડુ થવા દો.
• હવે બે સર્વિંગ ગ્લાસ લો. ગ્લાસમાં 3-4 બરફના ટુકડા અને બે ચમચી ગુલાબનું શરબત ઉમેરો.
• પછી તેમાં ઠંડુ પાણી ઉમેરો અને મિક્સ કરીને સર્વ કરો.
• તમે ઈચ્છો તો તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરીને તેને થોડો ખાટો સ્વાદ આપી શકો છો.