Recipe : આ રીતે તડકામાં સૂકવ્યા વિના જ બનાવો પાપડ

હોળીનો તહેવાર નજીક છે. પાપડ અને ચિપ્સ બનાવવાનો તબક્કો ઘરેથી જ શરૂ થયો હશે. પરંતુ આજકાલ મોટા શહેરોમાં લોકો એપાર્ટમેન્ટ અને ફ્લેટમાં રહે છે. જ્યાં ઘણા લોકો માટે પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ મેળવવો મુશ્કેલ છે. હવામાનનો મિજાજ પણ દરરોજ બદલાતો રહે છે. આવી સ્થિતિમાં તમારા મનપસંદ બટાકાના પાપડ કેવી રીતે બનશે? આ સમસ્યાનો ઉકેલ ખૂબ જ સરળ છે. જેની મદદથી તમે ફક્ત બટાકા જ નહીં પણ સોજી, ચોખા કે સાબુદાણાના પાપડ પણ સૂકવી શકો છો.

બટાકાના પાપડને તડકામાં સૂકવ્યા વિના બનાવવાની યુક્તિ

• હવે જો તમે તમારા પાપડને ક્રિસ્પી બનાવવા માંગતા હોવ અને તેને સૂર્યપ્રકાશમાં ન મૂકવા માંગતા હોવ તો આ યુક્તિ અપનાવો. 
• બટાકાના પાપડ બનાવવા માટે, એક સુતરાઉ કાપડ લો. જેથી તે સરળતાથી સુકાઈ જાય. 
• હવે આ કપડા પર થોડું તેલ લગાવો. જેથી પાપડ સંપૂર્ણપણે ચોંટી ન જાય. 
• હવે રાત્રે પાપડ બનાવો અને તેને આ સુતરાઉ કાપડ પર પાથરી દો અને પંખો ચાલુ રાખીને છોડી દો. 
• ધ્યાનમાં રાખો કે આ સમય દરમિયાન બારીઓ વગેરે ખુલ્લી ન હોવી જોઈએ. ઓરડાની ગરમી અને પંખામાંથી આવતી હવામાં જ પાપડ રાતોરાત ખૂબ જ સુકાઈ જાય છે.
• બીજા દિવસે આ પાપડ કાઢીને એક વાસણમાં એકત્રિત કરો અને તેને ખુલ્લી જગ્યા કે રૂમમાં રાખો. 
• ફક્ત એક દિવસ પછી આ પાપડ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જશે અને ખાવામાં પણ ક્રિસ્પી બનશે.

તેને માઇક્રોવેવમાં અથવા તવા પર ક્રિસ્પી બનાવો

જો તમને પાપડમાં ભેજ લાગે, તો તેને એક મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં મૂકો અથવા ગરમ તવા પર એક મિનિટ માટે રહેવા દો. જેથી આ પાપડ ક્રિસ્પી બને અને તળવામાં આવે ત્યારે સ્વાદિષ્ટ લાગે.