લંચ કે ડિનર માટે પંજાબી સ્ટાઈલમાં બનાવો પનીર મખની, આ રહી સરળ રેસીપી
બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી બધાને પનીર ખાવાનું પસંદ હોય છે. તે ઘણી રીતે બનાવી શકાય છે. આજે અમે તમારા લંચ
બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી બધાને પનીર ખાવાનું પસંદ હોય છે. તે ઘણી રીતે બનાવી શકાય છે. આજે અમે તમારા લંચ માટે તેની અદ્દભૂત રેસીપી જણાવશું, જેને તમે નાન, જીરા ભાત, લચ્છા પરાઠા અથવા તો સાદા રોટલી સાથે સર્વ કરી શકો છો. ચાલો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વિના તેને બનાવવાની રીત જાણીએ.
સામગ્રી:
- પનીર - 500 ગ્રામ
- ટામેટાની પ્યુરી - એક કપ
- ડુંગળી - 4
- આદુ-લસણની પેસ્ટ- 1 ચમચી
- ખાંડ - અડધી ચમચી
- હળદર પાવડર - એક ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – અડધી ચમચી
- ઘી અથવા માખણ - 2 ચમચી
- મીઠું - સ્વાદ મુજબ
- તમાલપત્ર - 1
- ફ્રેશ ક્રીમ - 4 ચમચી
- ફુલ ફેટ ક્રીમ - 1/4 કપ
- કસુરી મેથી - 1 ચમચી
- ગરમ મસાલો - 1 ચમચી
બનાવવાની રીત
- પંજાબી સ્ટાઈલ પનીર મખાની બનાવવા માટે સૌપ્રથમ તપેલીમાં ઘી નાખીને ગરમ કરો.
- આ પછી તેમાં તમાલપત્ર, ડુંગળી અને આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખીને સાંતળો.
- જ્યારે તે લાઈટ બ્રાઉન થઈ જાય ત્યારે તેમાં ટામેટાની પ્યુરી, લાલ મરચું પાવડર, ખાંડ અને હળદર પાવડર ઉમેરો.
- ઓછામાં ઓછી 5-10 મિનિટ માટે ધીમાથી મધ્યમ તાપ પર બધું જ પકાવો.
- હવે તેમાં મીઠું, ક્રીમ, ગરમ મસાલો, ચીઝ અને દૂધ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- હવે તેને ઓછામાં ઓછી 10-15 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો.
- જ્યારે તેલ મસાલો છોડવા લાગે ત્યારે ગેસ બંધ કરીને તેમાં કસૂરી મેથી નાખો.
- હવે તેને પેનમાં કાઢીને ફ્રેશ ક્રીમ અને લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરો. પંજાબી સ્ટાઈલની સ્વાદિષ્ટ પનીર મખાની તૈયાર છે.
