Diwali 2024 Recipe / પનીરમાંથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ ગુલાબ જાંબુ, એટલા સોફ્ટ બનશે કે બધા વખાણ કરશે

જો દિવાળી પર ઘરમાં કંઈ મીઠાઈ ન હોય તો તહેવાર અધૂરો લાગે છે. મોટાભાગના લોકો બજારમાંથી મીઠાઈ ખરીદે છે, પરંતુ આ દિવસોમાં બજારમાં ભેળસેળવાળી મીઠાઈઓ પણ મળે છે. જો તમે ભેળસેળથી બચવા માંગતા હોવ તો તમે પનીરમાંથી સ્વાદિષ્ટ ગુલાબ જાંબુ બનાવી શકો છો. પનીરમાંથી બનેલા ગુલાબ જાંબુ ખાવામાં ખૂબ જ સોફ્ટ હોય છે. 

પનીરમાંથી ગુલાબ જાંબુ બનાવવાની બે રીત છે એક માત્ર પનીરમાંથી ગુલાબ જાંબુ બનાવવા અને બીજી પનીરમાં થોડો માવો ઉમેરીને ગુલાબ જાંબુ તૈયાર કરવા. જો તમારી પાસે માવો ન હોય તો કોઈ વાંધો નહીં, આજે અમે તમને માત્ર પનીરમાંથી ગુલાબ જાંબુ બનાવવાની રેસીપી જણાવીશું.

સામગ્રી

• 250 ગ્રામ પનીર
• 1/2 ચમચી બેકિંગ પાવડર
• 1 કપ ખાંડ
• તેલ
• 2 ચમચી મેંદો
• 1/6 ચમચી મીઠું
• 2 કપ પાણી
• એલચી

બનાવવાની રીત

• સૌથી પહેલા તમારા હાથ વડે પનીરને સારી રીતે મેશ કરી લો.
• પનીરને એક બાઉલમાં નાખીને મેશ કરો જેથી તે કણકની જેમ સ્મૂધ થઈ જાય.
• હવે પનીરમાં મેંદો, મીઠું અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરીને મિક્સ કરો.
• ગુલાબ જાંબુ બનાવવા માટે મિશ્રણમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવીને પ્લેટમાં રાખો.
• હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને ગુલાબ જાંબુને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
• હવે એક પેનમાં 2 કપ પાણી નાખીને ઉકળવા દો.
• પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને 1 તારની ચાસણી તૈયાર કરો.
• ગેસ બંધ કરો અને ચાસણીમાં થોડી એલચી ઉમેરો.
• હવે ચાસણીમાં તળેલા ગુલાબ જાંબુ ઉમેરીને 2-3 કલાક માટે રાખો.
• ગુલાબ જાંબુ તૈયાર છે. સર્વ કરતી વખતે ડ્રાય ફ્રુટ્સથી ગાર્નીશ કરી શકો છો.