Recipe : ઘરે જ સરળતાથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ પનીર કાઠી રોલ

પનીરમાં રહેલા પોષક તત્વો શરીર માટે અનેક રીતે ફાયદાકારક છે. આ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે. લોકો તેને પોતાના આહારમાં અલગ અલગ રીતે સામેલ કરે છે. ઘણા લોકો પનીર ભુર્જી, મટર પનીર અથવા પરાઠા ખાય છે. તમે પનીર કાથીનો રોલ પણ બનાવી શકો છો.

પનીર કાઠીના રોલ્સ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. મોટાભાગના લોકો તેને રેસ્ટોરાં અથવા પાર્ટીઓમાં ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ તેને ઘરે પણ બનાવવું સરળ છે. જો તમે પનીર સાથે કંઈક સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગો છો, તો તમે પનીર કાઠી રોલ પણ બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રેસિપી.

1 કપ ઘઉંનો લોટ
1/2 કપ મેંદો લોટ (વૈકલ્પિક)
1/2 ચમચી મીઠું
1 ચમચી તેલ
પાણી (લોટ બાંધવા માટે)
સ્ટફિંગ માટે સામગ્રી :
200 ગ્રામ પનીર (છીણેલું)
1 નાનું કેપ્સિકમ (બારીક સમારેલું)
1 નાની ડુંગળી (બારીક સમારેલી)
1 નાનું ગાજર (છીણેલું)
1 લીલું મરચું (બારીક સમારેલું)
1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
1/2 ચમચી ચાટ મસાલા
1/2 ચમચી જીરું પાવડર
2 ચમચી ટમેટાની ચટણી
1 ચમચી લીલી ચટણી
1 ચમચી તેલ
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

પનીર કાઠી રોલ બનાવવાની રીત

• એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, મેંદો, મીઠું અને થોડું તેલ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. પાણીની મદદથી નરમ કણક ભેળવીને 15 થી 20 મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખો. હવે કણકના ગોળા બનાવો, તેને રોલ કરો અને તવા પર હળવા હાથે શેકો.
• એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો. ડુંગળી, કેપ્સિકમ અને ગાજર ઉમેરો અને હળવા હાથે સાંતળો. હવે તેમાં સમારેલા ચીઝના ટુકડા ઉમેરો.
• લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, ચાટ મસાલો, જીરું પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. થોડીવાર શેક્યા પછી, ગેસ બંધ કરો અને મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો.
  તૈયાર રોટલી પર લીલી ચટણી અને ટામેટાની ચટણી ફેલાવો. હવે તેમાં તૈયાર કરેલું પનીર સ્ટફિંગ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે પાથરી લો. રોલને હળવા તળવા માટે, તવા
• પર થોડું તેલ લગાવો અને તેને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. તેને ટામેટાની ચટણી અથવા ફુદીનાની ચટણી સાથે પીરસો.તેને વધુ સ્વસ્થ બનાવવા માટે મલ્ટિગ્રેઇન લોટની રોટલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.