Recipe / બજારમાંથી જામ ખરીદવાની જરૂર નથી, આ તાજા ફળોનો ઉપયોગ કરીને ઘરે બનાવો સ્વાદિષ્ટ મિક્સ ફ્રુટ્સ જામ

આપણે ઘણીવાર સવારે સમય બચાવવા માટે ઈન્સ્ટન્ટ ફૂડસ પર આધાર રાખીએ છીએ, જેમાં બ્રેડ બટર, બ્રેડ જામ અને ઓટ્સ જેવી વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે. જોકે, આ ખોરાક એટલા ભેળસેળયુક્ત હોય છે કે તેમની શુદ્ધતા પર વિશ્વાસ કરવો મુશ્કેલ હોય છે. તેથી, જો તમને હંમેશા ફળોનો જામ ખરીદતી વખતે ભેળસેળની શંકા હોય, તો તેને ઘરે કેમ ન બનાવો? આ ઘરે બનાવેલ ફળ જામ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પરંતુ સ્વસ્થ પણ છે.

સામગ્રી

• 2 લાલ સફરજન
• 200 ગ્રામ અનેનાસ
• 200 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી
• 250-300 ગ્રામ કાળી દ્રાક્ષ
• 2-3 નારંગી
• 1 લીંબુ
• 1 ઈંચ તજનો ટુકડો
• 5-6 એલચી
• 500 ગ્રામ ખાંડ

બનાવવાની રીત

• સૌથીપહેલા બધા ફળોને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને સૂકવવા માટે બાજુ પર રાખો.
• બીજી તરફ એલચીને છોલીને ક્રશ કરો.
• હવે સ્ટ્રોબેરીના ડાળખા એક પછી એક કાઢી લો અને સફરજન અને નારંગીમાંથી બીજ કાઢી લો.
• આ પછી દ્રાક્ષના 2 ટુકડા કરો અને અનાનસમાં મોટા ટુકડા કરો. ઉપરાંત, 2 લાલ સફરજન લો અને તેને છીણી લો.
• સ્ટવ પર એક તપેલી મૂકો અને તે ગરમ થયા પછી છીણેલા સફરજન સાથે 500 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો અને તેને ઓગળવા દો.
• આ દરમિયાન તજનો ટુકડો ઉમેરો અને તેને થોડીવાર માટે પલાળવા દો.
• દ્રાક્ષ, અનાનસ અને સ્ટ્રોબેરીને એકસાથે બારીક પીસી લો.
• આ પેસ્ટને તપેલીમાં રેડો અને ઓછામાં ઓછા 5-6 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર ઘટ્ટ થવા દો.
• જામ ચોંટી ન જાય કે બળી ન જાય તે માટે તેને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો.
• જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય, ત્યારે એલચી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• હવે ચમચી વડે જામ કાઢી લો. જો પાણી અલગ થઈ ગયું હોય, તો તેને વધુ રાંધવાની જરૂર છે.
• આ પછી મિશ્રણને એક અલગ બાઉલમાં કાઢી લો અને તેને ઠંડુ થવા દો. છેલ્લે, એક લીંબુનો રસ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
• આ રીતે તાજા ફળોમાંથી બનાવેલ ઘરે બનાવેલ મિક્સ ફ્રુટ્સ જામ તૈયાર છે.