Recipe : માત્ર મેંગો શેક જ નહીં, આ વખતે બનાવો કેરીમાંથી સ્વાદિષ્ટ રબડી

ઉનાળામાં ઠંડી રાબડી ખાવાનો એક અલગ જ આનંદ છે. આજે સ્વાદિષ્ટ કેરી રબડીની સૌથી સરળ રેસિપી છે, જે તમારે આ કેરીની સિઝનમાં ચોક્કસ ટ્રાય કરવી જોઈએ. તમે ઘરે તમારા મહેમાનોને સ્વીટ ડીશ તરીકે કંઈક અલગ પીરસવા માંગતા હો, અથવા રાત્રિભોજન પછી મીઠાઈ તરીકે કંઈક સ્વાદિષ્ટ ખાવા માંગતા હો, આ કેરી રબડી દરેક બાબતમાં પરફેક્ટ છે. ચાલો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વિના જાણીએ તેની રેસિપી.

સામગ્રી

• ફુલ ક્રીમ દૂધ - 1 લીટર
• મેંગો પ્યુરી - 1 કપ
• ખાંડ - 2 ચમચી
• એલચી પાવડર - 1 ચમચી
• કેસર - 5-6 સેર
• કાજુ, પિસ્તા અને બદામ – જરૂરિયાત મુજબ

બનાવવાની રીત

• કેરીની રાબડી બનાવવા માટે એક વાસણમાં દૂધ લો.
• હવે તેને ગેસ પર મૂકો અને તે અડધું થઈ જાય ત્યાં સુધી પકાવો.
• આ પછી, જ્યારે તે ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને તે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
• પછી તેમાં બારીક સમારેલા કાજુ, પિસ્તા અને બદામ નાખીને મિક્સ કરો.
• આ પછી તેમાં એલચી પાવડર અને કેસર ઉમેરો.
• પછી ગેસ બંધ કરો અને મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.
• આ પછી તેમાં કેરીની પ્યુરી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
• હવે આ તૈયાર મિશ્રણને એક બાઉલમાં કાઢીને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ થવા માટે રાખો.
• તૈયાર છે તમારી સ્વાદિષ્ટ કેરીની રાબડી. તેને ઠંડુ કરીને જ સર્વ કરો.